食用安全︳印尼Mie Sedaap多款撈麵湯麵驗出致癌物 即睇受影響批次

繼台灣後，新加坡和泰國亦分別驗出印尼Mie Sedaap（喜達）多款撈麵和湯麵含有一級致癌物「環氧乙烷」，當中涉及6款即食麵，兩國均下令回收有問題的批次，部分款式在港亦有售。根據世界衛生組織，「環氧乙烷」被定義為一級致癌物，若長期接觸會增加患上血癌、乳癌的風險。

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本港食物安全中心發布的「食物事故報表」指，新加坡食品局10月6日起多次發公告，合計6款喜達即食麵被驗出被環氧乙烷污染，產地為印尼，已要求零售商全面回收，批次包括：

泰國食品藥物管理局於上周六（22日）也公布，驗出韓式辣雞味撈麵受污染，全面回收涉事批次，生產日期分別為2021年11月25日及12月7日。

台灣7月驗出致癌物

事實上，早於今年7月，台灣衛生福利部食品藥物管理署亦驗出其中5款喜達即食麵的調味包、醬料包內有被驗出環氧乙烷殘留，分別是「牛肉味湯麵」杯麵、「雞肉味湯麵」杯麵、「韓式辣雞味炒麵」杯麵、「韓式辣味湯麵」杯麵，以及「酸辣風味麵」即食麵，合計4噸產品遭退運或銷毀，並未流入市面。

食藥署科長陳慶裕表示，5款即食麵分別在配料包、調味包等驗出農藥「環氧乙烷（ethylene oxide）」殘留，可能是醬料包中含有一些農產品，需要殺菌保存才會出現違規。由於依規定，「環氧乙烷」不能在食品中檢出，因此累計4噸產品遭退運或銷毀。

陳慶裕曾指出，目前僅少數國家如美國、加拿大，有限度准許「環氧乙烷」使用在香料、芝麻，作為蒸熏殺菌用途。

根據勞動部職業安全衛生署公布的「職業病認定參考指引」資料顯示，「環氧乙烷」會由皮膚及呼吸道吸收，在濃度200至400ppm的急性暴露下，會刺激呼吸道、眼睛粘膜，也可導致皮膚紅疹、頭暈、倦怠等症狀；當濃度超過1,000ppm時，會出現頭痛、噁心、嘔吐及步態不穩等症狀；而當直接接觸到皮膚或眼睛時，更會造成嚴重灼傷、接觸性皮膚炎等刺激症狀。

增患血癌、乳癌風險

目前國際癌症研究中心（IARC）已將「環氧乙烷」列為第一類之確定人類致癌物，長期暴露下容易導致罹患血液及淋巴癌，而其神經毒性也可能造成中樞及週邊神經病變。林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海接受當地傳媒指出，「環氧乙烷」一般多用於設備清潔，而世界衛生組織（WHO）將「環氧乙烷」定義為一級致癌物，若長期接觸恐導致血癌、乳癌。

至於在本港，由於「環氧乙烷」已被歐盟禁用，為審慎起見，食安中心每逢發現有食品被驗出含「環氧乙烷」，都會指示涉事進口商、分銷商將受影響產品下架及停售，並展開回收，並呼籲市民如購入受影響產品，應停止食用；業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。

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