今日(23日)是二十四節氣中的霜降,註冊中醫師陳嬿珺接受《晴報》訪問時表示,這段時間天氣開始寒冷,不少人腸胃較為虛弱,容易誘發腸胃問題。加上轉天氣後,會增加鼻敏感的機會,因此可以多注意固腎氣、健脾養陰。陳醫師又分享8大食材及一款湯水,適合在這個季節食用。
同場加映︰
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陳醫師表示,諺語常指「補冬不如補霜降」的說法,認為「秋補」比「冬補」更重要。她指出,進入秋季後明顯較多患者出現腸胃問題,例如腹瀉、嘔吐等不適。因為天氣開始寒冷,腸胃就會較為虛弱;當腸胃蠕動減慢,就會容易出現便秘及腸胃不適等問題。她建議在食材中加入芡實,有健脾補腎、養胃止瀉的效果。除此之外,臨床上更發現較多病人出現鼻敏感及痛症等問題,因此可多吃生津潤燥、健脾補腎及養肺等食物。
8大霜降養生食材
針對這段時間,陳醫師分享了8大養生食材,可以健脾養陰,固腎補肺︰
1. 洋蔥:理氣和胃,發散風寒
2. 葵花子:滋陰,健脾潤腸,祛熱毒
3. 紫薯:防癌抗癌,補血,抗衰老
4. 花生:悅脾開胃,潤肺化痰,補血益氣
5. 鰱魚:健脾補氣,溫中暖胃,散寒
6. 鯰魚:滋陰養血,補中氣,開胃,利尿
7. 石榴:生津止渴,收斂固澀
8. 芡實:補中益氣,益腎固精
霜降湯水
以下一款湯水,可以改善氣滯不適,具利氣、袪濕、固腎補脾,適合霜降時候飲用︰
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材料︰白蘿蔔 1根、瘦肉 250克、蜜棗 2粒、生薑 3片、芡實 15克、蓮子 15克、山藥15克
做法︰
1. 白蘿蔔削皮後切小塊,瘦肉汆水;
2. 所有食材冷水下鍋,煮沸後,再轉小火煮1小時,加鹽調味即可。
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撰文︰潘迦晴
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2022-10-23
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