飲食攻略︳轉季易過敏流鼻水皮膚乾燥 營養師教食4大營養素15種食物抗敏

近期天氣逐漸轉涼，不經不覺已經踏入秋季。台灣營養師李婉萍坦言自己也屬於體質容易過敏的人士，每逢轉季就容易出現噴嚏打不停、皮膚乾癢、眼睛紅腫等過敏症狀，所以她會透過攝取4大營養素，以抵抗過敏。

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轉季容易過敏

營養師李婉萍在其個人網誌撰文，坦言自己也屬於體質容易過敏的人士，容易出現噴嚏打不停、皮膚乾癢、眼睛紅腫等過敏症狀，實在惱人。她續指，所謂「過敏」是身體的防禦機制，是身體免疫系統偵測到潛在的危險因子所產生過度的反應，症狀不一，包括呼吸道不舒服、打噴嚏、流鼻水、鼻子痕癢、鼻塞，眼睛紅腫痕癢、黑眼圈，皮膚乾燥痕癢、腫脹、腸胃不適等，嚴重者甚至會出現呼吸困難、氣喘、過敏性休克等狀況。

4大營養素抵抗過敏

她表示，不少人盡力去除潛在的環境致敏原仍會出現難受的過敏反應，故此她推薦大家可透過攝取4大營養素，從而強化身體抵抗過敏的能力：

李婉萍指出，常見的致敏原食材包括花生、雞蛋、牛奶和小麥，各人的過敏反應不一，有些人可以只要接觸到致敏原食材就會有過敏反應，亦有些人只會有非常輕微的過敏反應，主要仍然關乎於個人體質。

她表示根據調查顯示，年輕人士出現過敏反應的機率較高，估計與飲食營養不均、膳食纖維攝取不足、生活壓力大、腸胃功能無法完善發揮等因素相關，當身體攝取不足多樣性的營養素，就容易出現過敏反應，長期如此也讓過敏更難改善。

內容獲「李婉萍營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐