食用安全︳赴泰旅遊食生醃海鮮致中毒 攝影師癲癇昏迷：再不吃生海鮮︳附預防感染寄生蟲貼士

泰國重新開關，相信不少人都整裝待發。不過，澳洲一名華裔網紅攝影師早前到當地旅遊時，卻因光顧路邊攤進食生醃海鮮致食物中毒，更先後暈倒3次，並出現癲癇抽搐。經送院後情況雖轉趨穩定，但這次難受的經歷卻讓原本貪吃的她直呼：「以後不敢再吃生海鮮！」

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高溫下逛街數小時再進食

據澳洲華裔網紅攝影師Sissi Wang事後拍攝片段表示，自己與丈夫及孩子早前到泰國曼谷旅遊，並曾於當地唐人街的路邊攤試食過一些生醃海鮮後驚為天人，於是以大約500泰銖(約105元港幣)購買了數袋生醃海鮮，包括生蝦及生蟹等。當日天氣炎熱，氣溫約為34-35度，她更在街中逛了約數小時，才返回酒店與丈夫開始食用那些生醃海鮮。

然而，她翌日凌晨開始肚痛，起床在廁所作嘔期間更暈倒在地，丈夫隨即把她帶往床上休息，但她身體虛弱，不但無力舉手，甚至連話也說不出來，至清晨時份再度暈倒，丈夫於是召救護車把她送院。送院後，回復意識的她轉述醫生的說法指，原來她送院期間曾再一次暈倒，更曾發生癲癇抽搐，她直言有一種快死的感覺。

經初步檢查，醫生曾懷疑她除食物中毒外，腦內更可能有寄生蟲，幸經治療後，身體已慢慢恢復正常。Sissi Wang事後直言，以後也不敢吃生海鮮，並指這次治療因為沒保險的關係，住院費高達5萬泰銖(逾1萬元港幣)，可謂得不償失。

食安中心：以蒜頭辣椒等醃製海鮮無法消滅寄生蟲

據食物安全中心資料指，大部分食物中毒個案因進食生或未經徹底煮熟的食物所致，如未經煮熟的火鍋或燒烤食物、醉蟹、生滾鯇魚粥等都屬高危，徹底煮熟食物才是預防寄生蟲的最有效方法。以下有4個方法可預防感染寄生蟲︰

食安中心亦提醒市民，以酒、醋、豉油、蒜頭或辣椒醃製海鮮都無法消滅上述種種細菌及寄生蟲。唯一安全做法是將海鮮徹底煮熟後再進食。中心亦呼籲市民避免進食生或半生不熟的海鮮，例如上海菜、江蘇菜和浙江菜的醉蟹和韓國菜的醬油蟹。

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撰文:吳梓楓