食用安全︳內地男星買梳打水 驚見標籤多達232種成分 涉事公司解釋：是酵素粉︳拆解梳打水3大迷思

不少人都會喝冰涼碳酸飲品消暑，或會為了健康著想而改飲梳打水。內地演員馮雷日前購買一瓶梳打水後，竟發現包裝上的配料標籤多達232種成分，包括多種水果及蔬菜；他身先士卒試飲，表示味道就像「葡萄汁」。事件在網上引起熱議，一眾網民笑言「一口就是元素周期表」、「飲料界的佛跳牆」。對此，涉事生產商就事件作出回應，指飲品是添加了一種含有232種植物元素的酵素粉。

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從馮雷拍攝的片段可見，他落樓買飲品，發現了一件特別「有意思」的事，梳打水有「200多種配料」。隨後他向鏡頭展示一支梳打水的成分表，只見除了列有水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁、紫蘿蔔液濃縮汁等，還有西瓜、藍莓、草莓、火龍果、芹菜、土豆、香菜、洋蔥等水果及蔬菜；更有香蔥、小茴香、花椒等香料，整支瓶身幾乎被簡體字「佔據」，「分量」十足。馮雷在片段中將梳打水一口喝下，原以為味道層次極為「豐富」，他僅表示味道似「葡萄汁」。

事件引起網上熱議，不少內地網民表示「感覺搬空了一整個菜市場」、「這要是過敏了，過敏原都不好查」、「一口就是元素周期表」、「飲料界的佛跳牆」、「配料如此豐富，我卻如此害怕」。

隨着事件在網上發酵，涉事的生產商回應指，並非在有關梳打水添加了232種成分，而是添加了一種含有232種植物元素的酵素粉，「喝起來就是葡萄汁的味道，喝不出其他味道。」至於為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來，生產商表示不清楚，僅稱是技術問題。

對於酵素粉，湖北省營養學會常務理事蔡紅琳回應內媒查詢表示，添加這種酵素粉不等於直接添加了232種植物原料，直言：「還不如吃一顆蘋果。」

營養師：梳打水含人工甜味劑忌飲用

本港註冊營養師Jim Lau曾在Facebook解釋，梳打水（氣泡水）是指利用高壓空氣或者二氧化碳注入水內的飲品。不過市面上的梳打水五花八門，部分人對梳打水的健康影響仍然存疑，因此他特別拆解以下3大常見的梳打水迷思，解開大家的疑惑：

1. 梳打水是酸性會破壞牙齒？

其實梳打水屬於弱酸性，並不會破壞牙齒，但如果牙齒本身比較敏感，飲用時都可能出現輕微牙肉酸痛的感覺。

2. 飲用梳打水會出現骨質疏鬆？

汽水的磷酸會阻礙鈣質吸收，但梳打水的碳酸並不會。

3. 梳打水會令腸胃敏感？

飲用梳打水後，二氧化碳會在胃中釋放，增加胃部氣體積聚，容易引起打嗝、胃酸倒流和胃漲。如果本身有腸胃問題的患者，應避免在飯後飲用。

Jim Lau也特別提醒，市面上的梳打水五花八門，有不同味道甚至有代糖成分，有機會令腸道菌叢受影響，而且飲用後可能會出現對「甜」產生依賴感的直接影響，反而容易令人更想吃甜食。他建議飲用前先留意營養標示，注意是否含有人工甜味劑和鈉質，有則盡量避免。

內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權刊登。

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撰文：吳梓楓