不少有減肥計劃的人都會在飲食上作出調整,其中有些人會改吃「水煮餐」,以避免攝取油分。有台灣營養師指出,雖然用水煮方式煮食確實多油煮食更健康,但是也不代表要避免攝取油分,而是要吃好油;另外又提醒,如果每餐都是水煮餐,欠缺油分反而會導致體內失衡,出現6大壞處。
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水煮餐6大壞處
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中從營養角度上指出,水煮確實比油炸更健康、蒸煮方式更佳,不少有減肥計劃的人士因而選擇每餐都是「水煮餐」。但其實,無油飲食是減肥的一大陷阱,她指出每餐吃水煮餐的6大壞處:
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高敏敏補充,其實想要健康減肥,最好的方式並不是無油,而是要吃好油,故此建議大家日常可多吃Omega-3好油,有助降低體內的慢性發炎,讓免疫細胞不會過勞或失衡。
由於Omega-3是人體無法自行製造的營養素,必須從食物攝取,她建議大家可以多吃富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物,包括每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽或亞麻仁油、紫蘇油等,以及每周吃3次深海魚類,例如鯖魚、秋刀魚、吞拿魚、三文魚等。
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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2022-09-15
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