危險動作︳21歲女打邊爐食牛百葉後飲水鯁喉 手臂發紫員工急救仍回天乏術 ︳附6大鯁喉高危食物

鯁喉後果可大可小！內地一名年輕女子日前在連鎖火爐店打邊爐期間，因進食毛肚（牛的第3個胃即「重瓣胃」，毛肚俗稱為「牛百葉」，有部分地方兩者在位置上有些微分別）鯁喉；當時員工曾為她進行急救，可惜最終仍回天乏術。涉事火鍋店已暫停營業，並與死者家屬商討賠償事宜。

同場加映︰

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綜合內地媒體報道，該名女子上周二（6日）與男友在福建莆田海底撈火鍋（萬達廣場店）用餐時突然窒息，疑因被食物鯁喉。當時現場有員工及食客上前協助進行急救，並報警求助，可惜女子最終仍搶救不治。有報道指，女子吃完毛肚後喝水，突感不適。

事後網上瘋傳一段事發影片，當時有員工為她進行「謙烈治法（Heimlich Maneuver）」急救，但從影片可見女子手臂已經發紫。而網上亦廣傳一張對話紀錄截圖，其中一人表示認識該名女生，「是我同事，跟她男友一起去的，被毛肚給噎死了，2001年出生的小妹妹。」

對於今次事件，涉事火鍋店工作人員證實有此事，而目前火鍋店已暫時停業。該店回覆指，客人在用餐過程出現突發意外，員工有進行急救措拖，亦有撥打急救電話，可惜未能夠挽回生命，警方將會全力配合調查原因。

6大鯁喉高危食物

除了微細的物品後，不少食物亦容易鯁喉，食物安全中心曾分享6大鯁喉高危食物：

消防處示範鯁喉急救法

針對鯁喉意外的急救方法，香港消防處早前亦曾推出影片，由「任何仁」示範如何利用「謙烈治急救法」協助病人；如遇鯁喉，協助者應從後以雙臂環抱患者腹部，一手握拳，虎口對住患者，以另一隻手緊握該拳，拳頭對準肚臍以上、胸骨以下位置，用力向內及向上抽向患者上腹，重複以上動作直至阻塞物吐出來。

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撰文︰潘迦晴