不少人都會將光顧餐廳的「中伏」經歷分享至社交網站,日前一名港女在社交網站上發帖,指自己早前到將軍澳坑口一間泰國菜餐廳叫了一碗生牛肉河,但發現裡面的牛肉「係血淋淋係完全生嘅」,而湯不夠熱,使她難以接受大呻:「返回石器時代?」惟不少網民留言質疑,指事主投訴無理,「生牛肉湯河點解唔係生」、「所以話香港人係最鍾意投訴嘅」;但亦有人明白事主難受之處,「你知唔知碗湯唔夠熱,就會變血水,嗰種腥臭味真係好惡頂,你試過就知。」
同場加映︰
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該名女網民日前在Facebook群組「中伏飲食報料區」發文,指日前到將軍澳坑口一間泰國菜餐廳叫一碗生牛肉河,惟當中的牛肉是「血淋淋係完全生嘅」,又指碗湯仍然是暖,所以「根本浸唔熟啲血淋淋嘅牛肉」,大呻:「返回石器時代?」
同時,事主又不滿生牛肉湯河上配搭豬紅,「各位有冇見過生牛肉河會有豬紅㗎?簡直九唔搭八,基本上我食咗一啖河粉已經投降了。」
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事主批評生牛肉河「牛肉太生」。(中伏飲食報料區Facebook)
網民反應不一
帖文一出後,隨即引來大批網民留言。網民意見不一,其中有人質疑事主投訴無理,「咁點解你唔叫熟牛肉河?」、「你下次叫生牛肉河,well done(全熟)」。同時亦有網民為事主平反,「鬧『生牛肉梗係生』嗰啲人,你哋今晚用碗暖水浸住啲血水生牛試吓食,嗰種味臭到嘔,我之前試過都係因為碗湯唔熱,搞到好似食緊屍水咁,個味道真係十級難頂!生牛肉湯河唔係食生肉血水,係靠碗『熱』湯浸熟啲牛趁佢啱啱熟嚟食,唔係食生血屍水囉!」另有網民認為事主確實是「中伏」,只是投訴錯了方向:
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泰國男子愛吃生牛肉 排出18米無鉤絛蟲
泰國一名67歲男子曾經因為愛食生牛肉,致腹痛和腸胃脹而求醫,醫院將其糞便樣本送往寄生蟲病研究中心檢驗,發現有28粒寄生蟲蟲卵。後來事主按醫生指示,睡前服用氯硝柳胺(Niclosamide),翌日排出一條超過18米無鉤絛蟲(Taenia saginata,俗稱「牛肉絛蟲」),打破泰國近50年以來最長寄生蟲紀錄。
原來事主自20歲起愛吃生牛肉,而生牛肉正是感染牛肉絛蟲主因。研究中心女主任Schawanya Rattanapitoon指,牛肉絛蟲可在人體存活最長30年,當進食未經煮熟牛肉時便有可能將寄生蟲吃下,並附著腸壁生長;部分患者會因而出現疲勞、全身無力症狀。
寄生蟲潛伏期長 病徵不明顯
腸胃肝臟科專科醫生張世華接受《晴報》訪問時曾指出,絛蟲在人體內的潛伏期相當長,且症狀不明顯,病人不易察覺,可能在感染數周至數月後,才出現肚痛、肚瀉、體重驟降等病徵。要預防絛蟲病,需將肉煮至安全的溫度,並用食物溫度計量度熟肉的內部溫度。美國農業部推薦以下方法準備肉類:
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撰文︰潘迦晴
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2022-09-05
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