食用安全︳將軍澳食生牛肉河批「牛肉太生」 港女列3宗罪呻︰返回石器時代？

不少人都會將光顧餐廳的「中伏」經歷分享至社交網站，日前一名港女在社交網站上發帖，指自己早前到將軍澳坑口一間泰國菜餐廳叫了一碗生牛肉河，但發現裡面的牛肉「係血淋淋係完全生嘅」，而湯不夠熱，使她難以接受大呻：「返回石器時代？」惟不少網民留言質疑，指事主投訴無理，「生牛肉湯河點解唔係生」、「所以話香港人係最鍾意投訴嘅」；但亦有人明白事主難受之處，「你知唔知碗湯唔夠熱，就會變血水，嗰種腥臭味真係好惡頂，你試過就知。」

同場加映︰

Sick問識答︳刷牙流牙血=患牙周病？牙科醫生拆解成因＋4大徵狀

{{hket:ul-video id="6456"}}{{/hket:ul-video}}

該名女網民日前在Facebook群組「中伏飲食報料區」發文，指日前到將軍澳坑口一間泰國菜餐廳叫一碗生牛肉河，惟當中的牛肉是「血淋淋係完全生嘅」，又指碗湯仍然是暖，所以「根本浸唔熟啲血淋淋嘅牛肉」，大呻：「返回石器時代？」

同時，事主又不滿生牛肉湯河上配搭豬紅，「各位有冇見過生牛肉河會有豬紅㗎？簡直九唔搭八，基本上我食咗一啖河粉已經投降了。」

{{hket:inline-image name="9aa7b576-2afd-4a65-915b-d8f88f8aa857.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

事主批評生牛肉河「牛肉太生」。（中伏飲食報料區Facebook）

網民反應不一

帖文一出後，隨即引來大批網民留言。網民意見不一，其中有人質疑事主投訴無理，「咁點解你唔叫熟牛肉河？」、「你下次叫生牛肉河，well done（全熟）」。同時亦有網民為事主平反，「鬧『生牛肉梗係生』嗰啲人，你哋今晚用碗暖水浸住啲血水生牛試吓食，嗰種味臭到嘔，我之前試過都係因為碗湯唔熱，搞到好似食緊屍水咁，個味道真係十級難頂！生牛肉湯河唔係食生肉血水，係靠碗『熱』湯浸熟啲牛趁佢啱啱熟嚟食，唔係食生血屍水囉！」另有網民認為事主確實是「中伏」，只是投訴錯了方向：

泰國男子愛吃生牛肉 排出18米無鉤絛蟲

泰國一名67歲男子曾經因為愛食生牛肉，致腹痛和腸胃脹而求醫，醫院將其糞便樣本送往寄生蟲病研究中心檢驗，發現有28粒寄生蟲蟲卵。後來事主按醫生指示，睡前服用氯硝柳胺（Niclosamide），翌日排出一條超過18米無鉤絛蟲（Taenia saginata，俗稱「牛肉絛蟲」），打破泰國近50年以來最長寄生蟲紀錄。

原來事主自20歲起愛吃生牛肉，而生牛肉正是感染牛肉絛蟲主因。研究中心女主任Schawanya Rattanapitoon指，牛肉絛蟲可在人體存活最長30年，當進食未經煮熟牛肉時便有可能將寄生蟲吃下，並附著腸壁生長；部分患者會因而出現疲勞、全身無力症狀。

寄生蟲潛伏期長 病徵不明顯

腸胃肝臟科專科醫生張世華接受《晴報》訪問時曾指出，絛蟲在人體內的潛伏期相當長，且症狀不明顯，病人不易察覺，可能在感染數周至數月後，才出現肚痛、肚瀉、體重驟降等病徵。要預防絛蟲病，需將肉煮至安全的溫度，並用食物溫度計量度熟肉的內部溫度。美國農業部推薦以下方法準備肉類：

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文︰潘迦晴