食用安全︳奶奶肉放飯枱室溫解凍擺通宵 港女驚見「血路」 崩潰：以後唔坐張櫈︳附4招正確解凍

食物安全衛生對於一家大細來說十分重要。一名港女日前在Facebook群組控訴指，奶奶竟把一袋急凍豬肉直接放在餐枱上通宵解凍，流出的血水更形成「血路」，把餐枱及餐椅「血染」，讓她大為崩潰。

同場加映：

Healthy life︳去公園、行山順便用石級加操 輕鬆3式鍛煉臀部腿部核心肌群

{{hket:ul-video id="6452"}}{{/hket:ul-video}}

奶奶 ：因昨夜很晚才解凍

據事主在Facebook群組「同住奶奶好惡頂自由討論區」發帖指，她日前發現奶奶竟把一袋以保鮮袋盛載的急凍免治豬肉，直接放在餐枱上解凍，並足足放置了一整晚。從事主分享的照片可見，該袋免治豬肉解凍所流出的血水「血染」了大面積的枱布，血水並形成血路蔓延至枱邊，把枱下的餐椅完全滴濕，事主見狀忍不住大為崩潰。

奶奶事後向她解釋，因為昨夜很晚才拿出來解凍。不過事主百思不得其解指，不論多晚才解凍，不代表可以不用碟子盛載著需解凍的凍肉；而奶奶的解釋，也意味著該袋免治豬肉已經在室溫存放了一晚，令事主大嘆「食唔食得就唔知啦」，並表示：

「我奶奶最鍾意生肉放室溫放足全日，完全唔覺得有問題，好多時煮完仲要請朋友食，佢對佢啲朋友真係好好！」

對於奶奶此舉的動機，有網民估計奶奶可能不想浪費碗碟去額外盛載凍肉，事主表示：「奶奶應該係做嘢唔諗後果嘅人，而家咁其實仲多嘢做過攞隻碟。」有網民擔心餐椅已經「吸晒血水」恐難保留，事主則表示幸好椅上的坐墊可拆出清洗；雖然奶奶事後有主動抹膠枱墊及洗坐墊，但她對底下那張「染血」的枱布則未有理會，最終由事主負責清潔。對此，事主又揚言：「以後都唔會坐嗰張櫈！」

帖文發出4天後，事主留言表示，奶奶仍未處理該些已解凍的免治豬肉，

「嚿肉仲喺佢個雪櫃， 聽聞用嚟包餃子。大家諗諗我出post都已經4日前，嚿肉仲係喺雪櫃未煮未搞。」

帖文吸引不少網民分享各自奶奶的一些奇葩事跡，當中有網民表示，一些老人家做事「唔理咁多，只照佢嘅心理嚟做，唔理污糟定乾淨」，有人又指「奶奶得閒無嘢做，搵多啲嘢做吓！洗個碟太快，好難消磨時間」。另有網民表示，那袋免治豬肉「其實見到已經唔開胃」，早已滋生細菌，「我會買過」。

食安中心：凍肉解凍後須立即烹煮

據食安中心資料顯示，肉類等食物如按照建議貯存於攝氏零下18度或以下的雪櫃冰格內，可以保存6至12個月。至於如何正確為雪藏食物解凍，食安中心則有以下建議：

此外，把雪櫃塞滿不同食材，並不意味着所有食材都會得到妥善冷藏。因為多數雪櫃的冷空氣從上而下流動，若把雪櫃塞得剛剛好，冷空氣就難以往下流動，令雪櫃整體不易降溫，影響食材質素之餘，亦會令電費上升。日本家事顧問島本美由紀曾分享6招雪櫃收納秘技，不但令雪櫃看起來整齊美觀，而且更慳位和慳電：

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文:吳梓楓