健康精明眼︳早餐之選！營養師推介6款高纖麥包 教選購貼士留意5大成份

不少人都會選擇高纖麵包作為早餐和零食，認為會更健康。本港營養顧問中心「Eacy Nutrition」的營養師Instagram專頁指出，麥包雖然纖維較高又飽肚，但其實並非每種啡色麵包都是全麥包，有些麵包主要為小麥粉製造，只是外觀相像。故此營養師分享6大高纖麥包，讓大家能夠食得健康。

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選擇麵包3大貼士

營養師指出，有些麵包主要為小麥粉製造，生產過程中會加入焦糖、黃糖或食用色素，從而呈現淺啡色，營養價值沒有以全麥粉製造之麵包高；而真正的全麥麵包包含麩皮和胚芽，擁有較多維他命、礦物質和纖維。

營養師建議大家可以依照以下3大貼士揀選麵包：

⁡營養師提醒大家，由於鹽分有助麵包發酵及延長保質期，故此生產商在製作麵包時都會加入不少鹽分，而每100克食物，鈉質超過600毫克已經屬於高鈉，所以建議成人每日只可以攝取2,000毫克鈉為上限，不能以麵包代替五穀作主餐，緊記要培養多元化飲食習慣；另外也要⁡避免選擇含太多食物添加劑，例如乳化劑、色素和防腐劑等的麵包，建議留意成分表的份量，添加劑在成分表中越少、排得越後，就越理想。

6款推薦高纖麥包

內容獲「eacy.nutrition」授權刊登。

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撰文：郭子豐