食用安全︳35歲女打邊爐飲凍奶茶 上吐下瀉全身無法動彈 揭急性腸胃炎引起中毒

不少人打邊爐時都會配搭冰凍飲品，惟內地一名女子吃火鍋後喝了一杯凍奶茶，當晚隨即上吐下瀉，隔日甚至整個人動彈不得。求醫後，她被證實患上急性腸胃炎引起的「低鉀低鈣性鹼中毒」；如果未能及時求醫，隨時會有性命危險。

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綜合內媒報道，湖南長沙一名35歲姓梁女子日前與友人外出打邊爐後，喝了一杯凍奶茶，當晚隨即上吐下瀉。她起初沒有為意，以為休息一晚後就會好轉，未料隔日不適症狀更加嚴重，出現四肢麻木、無法動彈情況，嚇得趕緊就醫，檢查後證實是急性腸胃炎引起「低鉀低鈣性鹼中毒」。

湖南省第二人民醫院消化內科主治醫生黎慧娟表示，為患者進行血氣(BG)分析後，發現患者酸鹼值（pH值）明顯升高，認為是典型的鹼中毒。她又提到，患者發病前經常在外面吃東西，吃熱東西後又馬上進食冰冷食物，容易導致胃腸功能紊亂，

「如果不及時治療，可能會導致低鉀性猝死，低鈣性抽搐，神智昏迷，最後可能導致死亡。」

她又強調，氣溫變化大細菌和病毒容易滋生，如果進食不潔食物或刺激性食物，容易導致急性胃腸炎發生。

6招預防腸胃炎

據本港衞生防護中心資料所示，腸胃炎指腸胃（包括小腸及大腸）發炎。若腸胃炎由病毒所引致，便稱為病毒性腸胃炎，較常見於天氣較涼的季節。病毒性腸胃炎可由病毒性腸胃炎的主要病徵是腹瀉及嘔吐，其他病徵包括頭痛、發燒及腹痛。患者通常在染病後1至2天便會出現病徵；視乎致病病毒類別，病徵可持續1至10天。可由多種病毒引致，最常見的是諾如病毒和輪狀病毒。

以下為預防病毒性腸胃炎的方法：

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撰文：潘迦晴