不少人為了減肥,都會食得清淡,甚至會避免吃進油脂。台灣有營養師指出,如果為了減肥而不吃任何脂肪,恐怕會傷害身體,引發3大健康問題。故此,她向大家分享9種「好脂肪食物」,從而讓大家健康地減肥。
同場加映:
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台灣營養師朱瑞君在Facebook專頁指出,為了減肥而一點脂肪都不吃,其實反而會傷害身體,長期不攝取脂肪恐會造成以下問題:
為讓大家健康地減肥,她分享以下9種「好脂肪食物」:
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橄欖油:富含抗氧化物質,可降低心血管疾病風險
牛油果:富含優質的不飽和脂肪酸
椰子油:椰子油中的飽和脂肪有抗發炎、殺菌的效果
杏仁:富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維、維他命E、鎂等多種營養素
花生:富含優質的脂質,有助於減少壞的膽固醇
核桃:含Omega-3脂肪酸,能促進心血管的健康
南瓜子:含不飽和脂肪酸、類蘿蔔素、維他命E
毛豆(枝豆):含不飽合脂肪酸,可幫助壞膽固醇代謝
三文魚:含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸,減少發炎反應、有益心臟及大腦功能
男子連續90日飲果汁減肥 皮膚變鬆弛滿面皺紋
本港公共營養師李德勝近日向《晴報》指出,人體的必需脂肪酸須通過食物或烹調油攝取,身體缺油會影響細胞正常功能。加上作為「人體潤滑劑」的酵素以必需脂肪酸為原材料,故缺油會令皮膚暗啞無彈性,
「一旦缺少酵素,人體機能會下降,令皮膚暗啞、乏缺彈性,變得易攰、周身骨痛和精神萎靡,漸漸更會因腸胃差、排便不順,導致毒素積累,引發口氣等問題;如傷及內臟,更可能患上慢性病。」
他指,有個案是連續90日飲果汁減肥,不攝取任何油脂,結果令皮膚鬆弛、皺紋滿面,且令腸胃極度敏感,易屙易嘔,需調理長達3個月才康復。
李補充,當男性體脂在5%以下,女士在10%以下,便有可能引起功能失調。但補充時要注意油份健康,如常見於即食麵、零食的反式脂肪(氫化油)進入人體後,便難以分解及排出,且會排斥必需脂肪酸,「建議要從肉類攝取飽和脂肪酸;從堅果、橄欖油及牛油果等攝取單元不飽和脂肪酸 (Omega 9) ;並從魚類、亞麻籽油、芥花籽油等攝取多元不飽和脂肪酸 (Omega 3及Omega 6 )。」
李教路,煮食應用橄欖油,因其單元不飽和脂肪酸,比多元不飽和脂肪酸更難氧化。而且有研究指,亞麻籽油同時含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸,且天然脂肪酸比例最佳,非人工溝油可比。
文章內容獲「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」授權刊登。
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Beautiful Life︳減肥不吃油傷身恐致3大問題 營養師推介9種「好脂肪食物」 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D220824
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Beautiful Life︳減肥不吃油傷身恐致3大問題 營養師推介9種「好脂肪食物」 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
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2022-08-24
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