炎炎夏日,不少當造水果例如龍眼、荔枝及榴槤等都深受港人歡迎;但如果切開水果時發現有蟲,可能會立即食慾不振。進濤果欄負責人Jacko接受《晴報》訪問時提到,天然農作物在露地種植,如出現昆蟲或果蠅等都屬於正常,但建議一般消費者如切開後發現有幼蟲,就應棄盡量不要食用。同時,他又分享4款夏季當造水果選購貼士及保存方法。
同場加映︰
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Jacko表示,大部分市面購買到的水果都是室外種植,如果在泥土種植,果蠅有機會在表面上產卵,因此在水果未成熟或未結果前,就可能已寄生在裡面,隨著水果成長亦會吸收裡面的養份。
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到底水果裡面出現果蠅或幼蟲,是否代表有害?Jacko表示,天然農作物出現果蠅屬正常,雖然未必代表有害或腐爛,但亦不建議進食,可以棄置或到水果店要求更換:
「如果果蠅數量越多,代表呢個水果已經唔太理想,一般都唔建議食用。」
教揀4款水果+保存方法
他又分享夏日當造的水果,包括荔枝、龍眼、芒果及榴槤,教大家如何選購以及保存方法貼士︰
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3招揀靚榴槤
進濤菓欄另一位負責人GiGi接受《晴報》訪問時亦曾表示,若要揀靚榴槤,可先從了解「樹上熟」和「摘下待熟」2種榴槤入手。
「樹上熟」:從樹上天然掉下,已經成熟,保鮮期較短,例如貓山王、黑刺。
「摘下待熟」:未完熟就收割,存放期較長,例如金枕頭。
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撰文︰潘迦晴
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2022-08-05
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