飲食攻略︳營養師力推「彩虹飲食法」 8色食物強心、抗老、提升免疫力！

癌症、心臟病、腦血管疾病等都是常見的可致命疾病，而這些疾病也與飲食息息相關。有營養師指出，如果平日習慣放肆飲食，例如三餐豐盛、又煙又酒等，都會令身體負擔大增，影響健康。她提醒大家平日要注意三餐營養均衡，推薦採用近年大熱的「彩虹飲食法」，8色食物各具不同營養素，具強心、抗老、提升免疫力、防癌等功效，有益健康。

同場加映：

醫生好味︳濕疹四季皆可發作絕非不能斷尾 醫生拆解「民間偏方」治療成效

{{hket:ul-video id="6190"}}{{/hket:ul-video}}

台灣營養師彭逸珊在其Facebook專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，根據最新的資料統計，當地人的10大死因依次為惡性腫瘤（癌症）、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化。惟除了排第7的「事故傷害」之外，其他9種死因都與飲食有密切關係，

「平日用甚麼食物餵養身體，身體就會給你怎麼樣的回饋。」

彭逸珊續指，若平日習慣大魚大肉、煙酒不忌、餐餐必須重口味等，都會增加身體負擔，即使年紀輕都會出事，所以提醒大家不要太放肆飲食，間中吃一頓豐盛就好，「偶爾的大餐可讓生活更有儀式感，也可避免成為亞健康族群。」

彩虹飲食法 — 8色食物減肥防癌

以下她分享近來興起的「彩虹飲食法」，不同顏色食物都具有獨特的營養素，亦有其特殊效用，對健康有不少好處，而且色彩繽紛，吃起來也更心情愉悅：

彩虹飲食法

紅色食物：所含的茄紅素能降低癌症風險；食物包括番茄、紅椒、西瓜等。

橙色食物：所含的類胡蘿蔔素能預防心血管疾病；食物包括南瓜、紅蘿蔔、木瓜等。

黃色食物：含有葉黃素能保護眼睛，預防黃斑部病變；食物包括羽衣甘藍、蕃薯葉、粟米等。

黑色食物：含有多醣體，能提升免疫力；食物包括木耳、菇類等。

綠色食物：含有兒茶素，能預防失智、幫助減重；食物包括茶類。

藍色食物：含有花青素，能強化泌尿系統，維持大腦健康；食物包括藍莓、提子、紫椰菜等。

紫色食物：含有白藜蘆醇，能抗老化；食物包括桑葚、提子等。

白色食物：含有蒜素，能預防心血管疾病；食物包括大蒜。

Beautiful Life︳4款果味排毒水消暑兼瘦身 營養師推簡易食譜4步完成，詳情即睇：【下一頁】

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：賴天兒