飲食攻略︳預防中暑5款飲料助降溫補水 冬瓜湯番茄汁配正餐補充電解質

近期天氣非常炎熱，不時留意到有新聞提及有市民在外活動時中暑。台灣營養師陳嫚羚曾經在其Facebook專頁發文指出，中暑是炎熱天氣下常見的熱急症，其症狀包括體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速，嚴重時會無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐，甚至神智混亂、抽筋、昏迷等症狀，直言「每個人都可能發生！」；為了讓大家能夠補充足夠水分，預防中暑，她分享5款飲料，有助降溫補水。

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預防中暑5款飲料

陳嫚羚分享有助降溫補水的5款飲料：

水：陳嫚羚表示大家每天都要喝足夠水，才能預防中暑，而常常有指人類每天要喝夠2升水，才算健康，她就指出最準確的喝水量為體重x40ml作計算，例如1個體重為60kg（約132磅）的人，就要1天內喝夠2400ml；同時緊記要每1至2小時喝1次水，另外可以加入檸檬片以增加風味。

冬瓜湯／絲瓜湯：她建議大家可以從飲食中增加水分，例如可以挑選水分多的瓜果類蔬菜，從而增加水分攝取，而冬瓜湯或絲瓜湯等煮食方式就是其中一種有效增加水分攝取的正餐搭配，因為瓜果類蔬菜含水量豐富，正餐搭配食用有助補充水分和電解質。

綠豆薏米湯：她指出綠豆所含有的黃酮類及綠豆蛋白能夠保護肝臟、降低發炎反應、清熱解毒，而薏米當中的鉀質就能夠調節體內水分；她建議可以作為下午茶點心飲用，而飲用時最好就不添加糖，或可以以果寡糖代替，有利消化道健康。

番茄汁：她建議可以選擇無添加糖及鹽的番茄汁，能夠有效吸收到具抗氧化能力的茄紅素和維他命C，同時能夠補充電解質和鉀質，有助維持水分平衡。

無糖麥茶：陳嫚羚指出，大麥經過烘烤後會產生吡嗪（pyrazine），是為大麥香氣的來源，能夠促進體液循環、降低體溫，而且不含咖啡因，故不會影響睡眠；她表示只要喝1杯約250ml的無糖麥茶，就已經能夠有降溫補水的效果。

內容獲「營養嫚嫚說－嫚嫚 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐