拍蒜斷刀 ︳稱菜刀不宜拍蒜 行家直播拍蒜21小時搶客 張小泉補救：5年內斷刀可換貨

內地老字號刀具品牌「張小泉」近日拍蒜斷刀事件餘波未了，有網民翻出該公司高層曾狠批消費者「學了幾十年的切菜是錯」，引發網民發起杯葛行動，最終公司公開道歉，並承諾過去5年內「斷刀」可免費換貨。有行家則看準時機，網上直播用菜刀拍蒜21小時搶客。

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日前一名廣州女子投訴老字號「張小泉」菜刀拍蒜頭「一拍即斷」，客服收到投訴卻指菜刀不宜拍蒜。「張小泉」客方也表明菜刀硬度及鋒利度較高，因此韌度會相對較差，如果在使用過程中過度用力會容易斷裂，並指未來或會因應需求，研發專門拍蒜的菜刀。

內地老字號菜刀拍蒜頭一拍即斷 廠方：高硬度刀具不宜橫拍，詳情即睇：【下一頁】

總經理曾批消費者切菜方法錯

有關回應令事件不斷發酵，有人更找到「張小泉」總經理夏乾良今年3月受訪時曾揚言：「你學了幾十年的切菜是錯的……所有的米其林（米芝蓮）廚師都不是這樣切的。」他又指米芝蓮廚師之所以切肉片切得薄，皆因以刀頭作為支點，「他的振幅就比較小，所以他切得薄切得快，你切得厚切得慢」。

教育消費者的言論再激起公憤，網民批評其說法「離地」，「買把菜刀還要聽你的教育」、「中國才是做菜的嫡祖，米其林（米芝蓮）是營銷」、「就是不能承認自己產品的問題」，甚至有人在網上發起杯葛行動。

5年內斷刀可換貨

面對輿論壓力，夏乾良於本周一（18日）於微博發表道歉聲明，指「中國刀工不及米其林廚師」話題屬很久之前的採訪，而且只是採訪片段其中一段，導致網民產生誤解，並且就言論道歉：「我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示誠摯的歉意。」他又指會發起「斷刀召集令」，若在過去5年曾發生斷刀事故，包括「張小泉」品牌及指定同行品牌，均可更換類似款式、類似價值的新刀。

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行家直播拍蒜搶客

「張小泉」強調菜刀不能拍蒜，卻讓行家看準了商機，同樣是老字號刀具品牌的「王麻子」近日在網上直播示範用菜刀拍蒜，在長達21小時44分鐘間不斷拍蒜，並表明「我們的刀可以拍蒜，三年之內，拍斷包換」，吸引大批網民觀看，成功售出989把。

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