網購廚具︳內地老字號菜刀拍蒜頭一拍即斷廠方：高硬度刀具不宜橫拍

發佈時間: 2022/07/15

很多人入廚都愛用刀拍蒜頭，不過近日內地一名女子，用老字號品牌「張小泉」的菜刀拍蒜時，菜刀竟然斷成兩截，客服回覆時指「菜刀不能拍蒜」，事件引起網民熱議。隨後該品牌解釋，其出品菜刀材質較堅硬，若然大力橫拍有機會令菜刀斷裂，宜用其他方法代替拍蒜。

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據內地傳媒報道，廣州一名姓王女子近日投訴，使用老字號「張小泉」的菜刀拍蒜頭時，竟然整把刀斷裂，從照片可見菜刀分成兩截，刀身刻著「張小泉，斬切刀，50Cr15Mov」字樣。她事後向該品牌客戶服務投訴，指菜刀拍蒜一拍就斷，直言「沒見過這麼脆弱的刀」，形容事件相當離譜，未料客服僅回應：「不建議拍蒜」。

據網購平台顯示，該款菜刀售價99元人民幣（約115港元），事件在網上曝光後引起熱議，不少網民都指習慣用刀拍蒜，但從未遇過令菜刀斷裂，「一把不能拍蒜的菜刀，奇葩！」、「笑死，這年頭刀都不能拍蒜了」。不過也有人指張小泉刀具品質一向不錯，質疑事主使用不當，「只要力量足夠大，甚麼樣的刀都會斷」。

硬度高刀具韌度差橫拍易斷

翻查資料，「張小泉」創於1628年（明朝崇禎元年），至今已有近400年歷史，為內地知名刀具品牌，最初以剪刀起家，後發展至刀具、鍋具、五金用品等，該品牌在港亦有專門店。

有內地媒體就此事向該品牌查詢，對方回應指事主所購的菜刀硬度同鋒利度較高，因此韌度會相對較差，如果在使用過程中過度用力，例如橫拍等，刀具受力不均勻的時候，容易斷裂。廠方又澄清，事主早於2020年9月已購買該把菜刀，並非新買貨品，雖然已超過3個月售後服務期限，但為表歉意將送上其他商品。

「張小泉」網店客服回應查詢時亦指，硬度越高的刀具開刃之後的保持度越好，鋒利度越高切東西也會更順手，但脆度也較高，因此不建議用家用張小泉菜刀橫拍大蒜，提議可以將刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面以達相同效果。

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