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健康精明眼︳壽司郎33款壽司+食物熱量一覽 營養師推9款低卡之選帶子奪冠

健康精明眼︳壽司郎33款壽司+食物熱量一覽 營養師推9款低卡之選帶子奪冠

發佈時間: 2022/07/10

說到壽司，相信大家都會想起「過江龍」日本迴轉壽司店「壽司郎」。本港營養中心營養師Miss JC在Facebook專頁發文，整理了壽司郎25款壽司、8款「麵食／和食／飲品／甜品」熱量表，讓大家能夠參考一下平時所吃下的壽司和甜品到底有多少卡路里量。

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減肥期間建議只吃8件壽司

營養師Miss JC表示，雖然壽司看似清淡健康，但是有部分款式的卡路里並不算低，例如玉子燒壽司、炙燒羅勒三文魚壽司等；一般都會建議正處於減肥期間的女士進食6至8件壽司，而男士則為8至10件，而且壽司選擇都要屬較低卡，例如脂肪含量較低的蝦、貝殻類和魚類，並避免選擇經油炸、醃漬或多醬汁、沙律醬的壽司、避免沾醬油或其他醬汁，從而避免攝取過多熱量。

她說明，一湯匙的壽司醬油就已經有970mg的鈉含量，容易造成水腫及加重腎臟負荷，故建議大家可以先用筷子沾少量醬油，再夾起壽司食用，如此比較起用飯直接沾上醬油，會更容易控制份量。

另外，不少日式炸物在烹調時多會先蘸點蛋汁和麵粉漿再油炸，容易增加脂肪含量，並有機會含有反式脂肪，故她提醒市民在進食時絕對要多加留意。而甜品方面，由於糖分和卡路里比較高，建議可以與朋友一起分享，不要自己食完整一份，並且進食期間多喝綠茶有助增加飽足感，如此就不會吃下過多壽司，攝取過多熱量。

以下她將33款壽司及食物按所含卡路里的高低，分為紅、黃、綠燈區：

紅燈區

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黃燈區

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綠燈區

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*註：壽司郎的帆立貝壽司即平時的帶子壽司

內容獲「Fit Fit Food 營盈樂營養顧問中心」授權刊登。

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Miss JC為FIT FIT FOOD首席營養師兼創辦人，畢業於香港大學食物營養學學士學位，為香港營養師學會認可營養師，現擔任私人執業營養師。

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撰文：郭子豐

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