一日之計在於晨,而早餐是一天精力的來源之一,所以選擇吃哪類早餐補充能量也很重要。有醫生表示,有些常見早餐選擇既高糖和高鈉,還含高油脂,若經常進食易致昏昏欲睡、腦筋運轉變差,甚至影響工作效率,亦會增加腸胃負擔。以下列出6種不健康早餐,包括含糖穀片和鬆餅等,提醒大家要小心選擇。
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台灣泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁發文分享,指如果吃錯早餐的話,可能令腸胃負擔變大,而且會變得昏昏欲睡、腦筋不清楚,降低讀書或工作的效率等。以下他列舉6種不健康早餐,當中少不免有高糖、高鈉和高油脂的選擇,故建議大家要盡量少吃:
6種不健康早餐
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1. 含糖穀物:高銘鴻指出,很多人誤以為穀物片很健康,但市售的穀片不少都會加入大量糖分和色素,屬高度加工的食品,只含非常少「天然營養成分」,而且很多營養素也是後天人工添加,故非常不推薦多吃。
2. 火腿、煙肉:火腿和煙肉屬於醃肉,醃肉鈉含量高,而且醃製物也是經過證實的致癌物,偶爾吃一點不礙事,但平日應盡量減少攝取,吃完也要多喝水把多餘的鈉排出。
3. 番茄醬:高銘鴻表示,番茄醬是超高鈉的醬料,還加入很多人工添加物以增添口感。若早餐吃炸物再沾吃番茄醬,很容易鈉超標,而炸物也會帶來很多額外熱量。
他建議,早餐盡量少選炸物搭配番茄醬的組合,或是用鹽或胡椒替代番茄醬。
4. 油炸鬼:在中式早餐之中,油炸鬼相當受歡迎,同時是高熱量油炸物,極不健康,呼籲大家要盡量節制。
5. 果汁:高銘鴻稱,喝現榨果汁還算可以,但市售果汁常被加入額外糖分,購買前要先檢查清楚果汁含量和糖分。然而,榨汁過程也會破壞水果的營養素。高銘鴻認為相比喝果汁,直接吃水果會更好。
6. 鬆餅:鬆餅含有較多精緻澱粉,容易造成血糖劇烈波動,若再加上楓糖漿、果醬或牛油,就會變成「熱量炸彈」。
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撰文:賴天兒
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