Beautiful Life︳平均吸收營養不再極端減肥 韓「樂童音樂家」李秀賢分享1周食譜控制體重

不少人都試過實行減肥計劃後，總是成功減肥後又再次復胖，繼而放棄減肥。南韓歌唱組合「樂童音樂家（AKMU）」成員李秀賢在個人YouTube頻道上表示自己也如同大家一樣，不斷嘗試減肥但都總是會復胖，所以為了擁有健康的身體，決心結束「沒有盡頭的反覆減重」，反而透過健康飲食食譜來控制體重，保持健康自在的身形。

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反覆嘗試減肥致體質難以再瘦

李秀賢上月在個人YouTube頻道發布影片，透露自己自出道後便反覆嘗試減肥，但是常常都會復胖，體重最重到最輕相差20公斤（約44磅）左右，可是也因為體重變化太多次，導致現在她已經是不易瘦下來的體質。她坦言這是不健康的生活方式，所以下定決心要結束「沒有盡頭的反覆減重」，以「一周健康飲食」食譜來控制體重。

Day 1：希臘乳酪作晚餐

李秀賢以「希臘乳酪」代替晚餐的主食。為了增加風味，她會在當中加入2至3茶匙的可可粒、少量可可脂牛奶、少量堅果，以及阿洛酮糖和甜菊糖，因為兩者的熱量只有一般食用糖的1/10，如此味道就更為豐富，營養也更全面。

Day 2：糙米飯+蘿蔔泡菜+椰菜炒磨菇+雞胸肉腸+紫菜

5道餸菜包含各種所需營養及適量熱量，不過提醒大家要注意每樣餸菜的份量，需要較平常食用份量少，蔬菜類每樣大約為1個拳頭，而雞胸肉腸為2條。

Day 3：碳蛋脂沙律

李秀賢表示有時沒法在家煮食時，就會選擇外賣這種碳水化合物、蛋白質、脂肪都很平均的沙律，而介紹的碳蛋脂沙律就包含少量糙米飯、蕃薯、粟米、南瓜、小塊的五穀麵包、雞胸肉和生菜沙律。

Day 4：魔芋（蒟蒻）炒飯+椰菜金菇煎蛋+泡菜

先把椰菜、金菇分別切好後加入2隻雞蛋，再加入少許鹽或香草鹽作調味，混合打成蛋漿狀；然後熱鑊，加入少許油（李秀賢所用是牛油果油），把蛋漿倒到鑊上，煎至微微金黃色即可。而魔芋炒飯則是以微波的方式取代用鑊翻炒，可省去炒飯必須放大量油的步驟，從而減少攝取油分。

李秀賢說，也許有人會質疑在減肥食譜中放入調味料和油是不可取，但其實減肥是長期的，如果完全不放調味料或吃太少實在很難堅持，所以先讓自己習慣這樣的模式後，再慢慢調整才會更有效果。

Day 5：甜菊車厘茄+半片蛋白質餅乾

李秀賢表示第5天會為自己安排運動，建議大家在運動前可以簡單吃少許東西，例如甜菊車厘茄，它比一般車厘茄多含有甜菊糖，所以吃起來較甜、易入口，卻含糖量和熱量都不高，很適合不愛吃水果的人。

她同時推薦大家，在減肥期間嘴饞時可以選吃低卡零食例如生酮能量條、低卡雪糕、蛋白質薯片等，這類零食比起一般零食相比熱量更低、含糖量更少，但仍要控制每一次食用份量。

Day 6：蠔油炒豆腐麵

先把洋蔥、韭菜、鮮蝦、杏鮑菇和青蔥切小切丁；然後熱鑊並加入少許油和洋蔥；炒洋蔥途中放入蝦仁和杏鮑菇，加入一茶匙料理酒以辟腥；炒熱後放入些許椰菜及金菇，稍微攪拌再放入豆腐麵，並加入少許蠔油作調味；最後將青陽辣椒和韭菜放入一起炒熟即可。

李秀賢指出，這菜式雖然不是能快速變瘦的極低卡食譜，但是它營養平均，是能夠維持體重的一餐。

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撰文：郭子豐