新冠肺炎｜餐飲界研究發現港人疫後愛外賣 23%從業員計劃轉工 轉做保安夠穩定

香港餐飲聯業慈善基金去年就業界及消費者疫下新常態發表研究報告，發現疫前有30%人選擇外賣，現時則增至55%，30至39歲群組有81%表示未來會維持在外賣平台點餐；而整體在家煮食的在疫情可控後仍達42%。

消費者減少堂食原因：

報告亦顯示，2018年至2020年餐飲業就業人數跌達15.6%；研究中有23%從業員打算在未來6個月轉工或離職，其中9%已在積極找工，主要因工時太長、不滿薪金等；過去2至3年間，有28%從業員轉做保安。

2021年職業平均薪酬：

香港餐飲業聯會協會會長黃家和表示，業界全年營業額有2018年高峰的1,200億元，跌至2020年的800億元，去年為約920億元，今年首季更只有150億元，業界需從人手及成本節省。他稱，隨著今日起放寬第二階段社交距離措施，業界生意有望恢復至90%，對今年下半年生意樂觀。
 

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撰文：謝雅寶

責任編輯：陳浩義