政府宣布明日起食肆可8人一枱,香港餐務管理協會主席梁振華在電台直言,放寬入座對業界而言是「強心針」,特別是母親節生意,指如維持4人一抬,屆時生意額料只有疫情前一半,現在有望達疫情前的8成,形容這3成的增長不是杯水車薪,而是非常大幫助。
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他透露政府昨日公布放寬後,就已有食客致電查詢訂座及套餐安排,估計訂座比例將由現時的2至3成,提高到5至6成,即使母親節晚市堂食只到10時也已心滿意足,不奢望可以做兩輪晚市生意。不過,他又謂,即使本月19日起飲宴人數上限由20人增至120人,仍與業界期望有落差,未必滿足到婚宴或社團活動的需要,期望能放寬至240人、並容許12人一枱。
政府表明酒吧要到本月19日才能重開,較其他處所稍遲,且維持最多4人一枱。香港酒吧業協會副主席錢雋永批評做法不公平,但能營業好過不能營業,唯有接受。他直言酒吧生意一般在晚上10時才開始,如只能營業至凌晨2時,每日只能營業4小時,遠較一般食肆少,預料最多只做到7成生意,但員工薪酬及舖位租金都不能打7折,相信只能勉強賺回成本,促請當局容許酒吧營業至凌晨4時。
撰文︰歐文瀚
責任編輯:陳浩義
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2022-05-04
新冠肺炎-食肆明起放寬至每枱8人-餐飲業稱-強心針-酒吧業批不公