不少人都會吃魚油,以補充營養、增強身體機能。有台灣醫生指出,魚油並不是隨時都能吃,吃錯時間點更加不會補充到足夠營養。為此,他分享吃魚油的正確時間點,讓大家能夠在對的時間補充營養,避免出現反效果。
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魚油含DHA和EPA 有利體內健康
台灣外科醫生江坤俊在健康資訊節目《健康2.0》中說明,魚油就是所謂的Omega-3脂肪酸,主要含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)2種成分,而DHA主要存在於人體腦部細胞中,所以坊間所指補充DHA有助大腦發展是正確的,因為它確實能活化腦部細胞、有效預防失智症。江醫生續指,DHA也會存在於視網膜,由於眼睛需要承受光線和氧化壓力,
「因此許多長輩會補充葉黃素,但除葉黃素外,另一個可保護黃斑部就是DHA。」
他直言,DHA可說是既健腦又護眼;至於EPA基本上是血管清道夫,具有降低體內三酸甘油脂的能力。
魚油3大副作用
不少人都會閒時吃魚油,但如此也許會對身體造成副作用。江醫生表示,魚油為脂溶性營養素,建議在飯後吃或隨餐吃;而成人1日可以攝取1,000mg,孕婦1日則可攝取2,000mg。他引述台灣衛生福利部食品藥物管理署資料建議,成人1日不能攝取魚油超過2g,因為魚油有3大副作用,攝取過多容易使身體不適、出現反效果:
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他提醒,因為魚油有抗凝血作用,如果攝取過多魚油可能會有出血風險。
吃魚油比吃魚更有效
江醫生指,雖然魚油確實是有魚類提煉出來,但是如果想單純吃魚補魚油,可能要吃下非常大量的魚,如此容易會吃下大量重金屬,造成重金屬中毒,而且經過高溫烹飪的過程也容易令魚油受破壞,反而得不償失。
那麼該如何挑選魚油?他表示首先要看濃度,因為若濃度不足夠就代表要多吃其他營養素才能補充到足夠營養;其次是來源,一定要確保使用的魚類沒有受重金屬污染。
江醫生最後提醒大家,因為魚油有抗凝血作用,所以如有需要服用阿斯匹靈、抗凝血劑等藥物的人士如心臟病患者和凝血功能不佳者,務必向醫生告知有吃魚油的習慣,以便監測凝血功能,避免腦出血問題發生。另外若有規劃要進行手術,魚油也要暫停服用,以免手術出血。
「魚油」不同「魚肝油」
「魚油」和「魚肝油」只差1個字,但是兩者的功效及營養成分互有不同!台灣營養師高敏敏早前在其Facebook專頁指出,「魚油」和「魚肝油」是完全不同的東西,吃錯不但無法攝取足夠營養,更有中毒風險。
她分享「魚油」和「魚肝油」相異之處:
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她提醒大家,要先評估好自己需要哪種補充品作補充,並注意包裝標示才不會攝取過量。
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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