全港食肆在明日可恢復晚巿堂食,但早前第5波疫情已構成沉重打擊。有調查指,過半數受訪餐廳曾在今年首季解僱員工或放無薪假,42%更計劃在第2季要炒人或放無薪假。逾8成餐廳指第5波下食材價格上升,加上要加強清潔消毒,營運成本急增,更有10%店主面臨業主逆巿加租。
餐飲業全面復市無期 , 黃家和料約6萬人短期失業 , 詳情即睇【下一頁】
戶戶送在上月29日至本月10日進行「餐廳信心指數」調查,結果發現51%受訪餐廳在首季曾炒人或放無薪假,42%計劃第2季效法。另66%餐廳利潤下跌或大幅下跌,83%餐廳指第5波下食材、清潔成本上升,導致營運開支增加,34%餐廳更因人手短缺被迫縮短營業時間,甚至要停業。且疫下租金壓力不減,78%指第5波下未獲業主減租或豁免租金,10%餐廳反而面臨加租。
對政府各項支援措施,最多受訪餐廳認為放寬社交距離幫助最大:
支援措施 |
認同有用百分比 |
第2季社交距離措施逐步放寬 |
81% |
發放消費券 |
59% |
暫緩追租 |
27% |
延長堂食時段 |
27% |
受影響的餐廳提供額外資助 |
27% |
放寬每枱人數上限 |
22% |
不過,隨近日疫情下滑,受訪餐廳對前景信心略有增強,34%人認同消費券及堂食放寬有助提升業績,前景稍微樂觀,較上季升逾7個百分點;32%人指對整體經濟環境有信心。
撰文:脫芷晴
責任編輯:陳浩義
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新冠肺炎|42%餐廳計劃第2季炒人或放無薪假 10%指面臨逆巿加租 - 晴報 - 時事 - 要聞
全港食肆在明日可恢復晚巿堂食,但早前第5波疫情已構成沉重打擊。有調查指,過半數受訪餐廳曾在今年首季解僱員工或放無薪假,42%更計劃在第2季要炒人或放無薪假。逾8成餐廳指第5波下食材價格上升,加上要加強
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2022-04-20
新冠肺炎-42-餐廳計劃第2季炒人或放無薪假-10-指面臨逆巿加租