Beautiful Life︳靠「一份醣飲食法」＋運動激減24公斤 60歲醫生練出「人魚線」逆轉糖尿病

根據香港糖尿聯會資料，糖尿病是本港主要的慢性疾病之一，現時全港約有70萬人患糖尿病，即每10個當中便有1人是糖尿病患者。有台灣醫生分享指，自己曾經空腹時血糖過高，屬糖尿病前期特徵，故下定決心要改善糖尿病，利用「一份醣飲食法」成功減掉24公斤（約52.8磅），成功逆轉糖尿病之餘，更以60歲之齡練出腹肌及人魚線。

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一份醣飲食法 減24kg

台灣新陳代謝科醫生游能俊現年60歲、體重54公斤（約118.8磅），他日前在健康資訊節目《健康2.0》中分享，自己有家族病史，4年前發現自己空腹時血糖過高，接近100mg/dL，有瀕臨糖尿病前期的特徵（當超過100mg/dL就屬於糖尿病前期），而且體態肥胖，體重78公斤（約171.6磅）、BMI大於30，看診時常常肚腩會頂到桌子，因此下定決心減肥。

游醫生表示，自己是透過「一份醣飲食法」，配合自創的組合式有氧運動，4年內減至54公斤，體脂從35%降至18%，糖化血紅素從5.8%降至5.5%，成功逆轉糖尿病。他續指，「一份醣飲食法」強調一定吃得飽足，他會透過具有多個格子的餐盤，把主食的飯麵（含醣之澱粉質類）放在最小格子上，視覺比例為「6：3：1」，即6份蔬菜、3份蛋白質和1份醣（飯量約1/4碗）；對應的營養素分配為「1：3：3」，亦即1份醣、3份蔬菜和3份蛋白質；另外水果因屬糖類，建議分2次食用。

配合運動 效果更佳

游醫生透露，過往沒有恆常的運動習慣，直到決心減肥開始，踏入健身室、保持運動習慣才慢慢愛上做運動，另外自己因有小兒麻痺而容易跑步時跌倒，所以運動時也需藉此提升平衡感。他表示，剛開始時會先做深蹲，慢慢加入深蹲跳、後弓步蹲、踢腿深蹲、單腿蹲等高強度有氧間歇運動動作，以「做30秒休息10秒」或「做50秒休息15秒」為1組，以自身能力決定做多少組，但要做夠30分鐘，以提升心肺功能，並讓身體能夠燒脂，減少熱量累積。

節目嘉賓之一，家庭醫學科醫生陳欣湄指出，「一份醣飲食法」主要是從飲食中控制食量，以達到控制血糖和熱量，建議可以像游醫生一樣把食物分開，就可以清楚知道自己吃了甚麼、吃了多少。

為了讓大家都能輕易開始實行，陳醫生以小學生餐盤為例，上面3小格、下面1大格，最大格要放蔬菜「能多滿就多滿」，而上面3格，白天時可放2格澱粉、1格放肉魚豆蛋類；晚上則1格放澱粉、2格放肉魚豆蛋類，

「這是因為白天消耗熱量效果好，身體血糖運用會更好。」

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撰文：郭子豐