飲食攻略︳牙周病增癌症、心臟病、失智風險 營養師教6招＋4重點保護牙齒

牙痛也許不單是牙齒健康問題，有機會與其他疾病有關。有台灣營養師指出，成人牙周病會影響咀嚼能力，也會引發多種疾病如癌症、心臟病、俗稱「老人癡呆」的失智症等，故此分享6大方法保護牙齒，以及保護口腔健康4大重點。

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牙周病增加患癌症、心臟病、老人痴呆等風險

台灣營養師陳嫚羚在其Facebook專頁指出，根據當地衛生福利部國民健康署資料，成人牙周病盛行率高達80.48%，蛀牙率高達87.99%。她提醒，不健康的口腔狀況，除了影響咀嚼功能，也有機會引發多種疾病問題。

根據研究發現，牙周病會增加致癌風險達14%，重度牙周病的心臟病風險會增加4.5倍；另外，當地65歲以上年長者有約75%都有缺牙問題，雖然不少有配戴假牙，但也容易因為配戴不舒服而影響進食，從而造成營養不良和免疫力下降，而當咀嚼能力受影響，更會提高失智症風險達1.9倍。

6大方法保護牙齒

因此，陳嫚羚分享以下6大方法，助大家保護牙齒：

少吃含糖食物：糖分在口中容易被細菌轉化為酸性物質，從而傷害琺瑯質；而汽水中的碳酸亦會加重酸腐蝕，造成琺瑯質損傷；故應少攝取糖分，盡量避免喝含糖飲品和汽水、吃甜點或糖果等精緻糖食物。

減少加工食品：加工食品口感質地較為柔軟，大幅減少咀嚼時間和次數，不利於唾液分泌和腦部刺激，而且營養素容易在加工過程中流失，長期會對整體口部健康有負面影響。

每天2份乳製品：鈣質作為牙齒主要成分，是維持牙齒健康的重要營養；營養師表示，根據美國研究發現，缺乏鈣質容易令人患上牙周病 ，尤其是女性，患病率會增加1.5倍；故建議每天早晚各吃1份乳製品，可以吃240ml的無糖乳酪、240ml牛奶、35g芝士等。

各種食物營養均衡攝取：原型天然食物包括蔬菜、水果、堅果、全穀雜糧的膳食纖維，能增加咀嚼次數，以幫助唾液分泌；食物當中的粗纖維亦有助清潔牙齒，而綠包蔬菜含有維他命K，有助把鈣質帶進牙齒並進行建構修復，另外水果所含的維他命C能夠維持牙齦健康。

無糖香口膠：咀嚼香口膠能夠增加唾液分泌，而唾液能夠滋潤口腔並沖刷走污漬，同時具有抗菌、幫助黏膜修復的作用；另外咀嚼香口膠能夠增加8至28%的大腦血流量，和提高腦神經刺激，以預防失智症。

多攝取益生菌和Omega-3：營養師指出，牙周病是牙齒受細菌感染，造成周圍組織發炎的狀態；而益生菌有助於維持全身免疫力，減少口腔內微生物經血液帶來的危害；Omega-3脂肪酸則有助於降低發炎反應。

保護口腔健康4大重點

營養師另外提醒，保護口腔健還需要以下4大重點：

內容獲「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐