Beautiful Life︳高蛋白低脂肪＝瘦身關鍵 營養師推薦9種食材打造易瘦體質

坊間有指「減肥三分靠運動，七分靠飲食」，認為飲食對於維持體態有舉足輕重的作用。有營養師指出，好的飲食是瘦身的關鍵，其中以高蛋白、低脂肪為一大重點，以下她列出9種高蛋白低脂肪的食材，包括雞蛋、雞胸肉、墨魚、蝦等，日常適量攝取有助打造易瘦體質、幫助代謝等，成功減肥指日可待。

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台灣營養師朱瑞君近日在其Facebook專頁發文表示，好的飲食是瘦身的關鍵，而高蛋白、低脂肪的食材就是瘦身的好幫手。除了較廣為人知的雞蛋和雞胸肉之外，市面上還有很多食材都是既低脂，又富含蛋白質，例如墨魚和杏鮑菇。以下她列出9種高蛋白低脂肪的食材，讓希望減肥瘦身的人士有更多飲食選擇，有助打造易瘦體質：

1. 雞蛋：優質蛋白質，而且料理方式多樣。

2. 雞胸肉：脂肪含量低，適合想瘦身的人食用。

3. 毛豆：有「植物之肉」的美譽，富含植物性蛋白，攝取植物性蛋白可預防脂肪代謝異常。

4. 杏鮑菇：高蛋白、低熱量，而且膳食纖維豐富。

5. 墨魚：脂肪低，而且富含有助代謝膽固醇的牛磺酸。

6. 蝦：蛋白質豐富，而且低熱量、低脂肪，適合減重的人攝取。

7. 豆腐：豆腐可以增加飽足感，延長胃排空的時間。

8. 無糖豆漿：黃豆中的大豆卵磷脂可以延緩脂肪和糖分吸收。

9. 無糖乳酪：乳酪為奶製品，蛋白質豐富，還有助於腸道健康，幫助代謝。

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撰文：賴天兒