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Beautiful Life︳美顏抗氧化！營養師推2大營養水果 蓮霧去水腫抗壓 釋迦護膚養腸

Beautiful Life︳美顏抗氧化！營養師推2大營養水果 蓮霧去水腫抗壓 釋迦護膚養腸

發佈時間: 2022/04/01

蓮霧和釋迦是不少人愛吃的水果。台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中表示，此兩款水果都富含營養，各有各好處，絕對有益身體；蓮霧有助抗壓、抗氧化，而且它含水量高、糖分低，有助補水、去水腫的同時，每天吃也不怕攝取過多糖分；而釋迦能夠養膚、促進新陳代謝，同時富含維他命C和葉酸，適合孕婦食用以助養胎。

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蓮霧去水腫又能抗壓

高敏敏指，蓮霧品種豐富，主要分為以下5種：

  • 黑珍珠蓮霧：外觀呈圓錐形，果肉顏色偏深紅，糖度含量高。
  • 黑金剛蓮霧：呈鐘型，屬於大果品種。
  • 紅寶石蓮霧：呈長條狀，又稱為飛彈蓮霧、砲彈蓮霧。
  • 香水巴掌蓮霧：果形大如手掌，有濃鬱的蔗糖香，其酸度低，故不少人都愛吃。
  • 黑糖芭比蓮霧：果肉顏色偏深紅，味道甜中帶酸、肉質紮實。

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她表示，蓮霧富含各種營養且好處多多：

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釋迦護膚養腸 維他命C高

高敏敏另外又指，釋迦也是大眾所愛的選擇，但因為其味道偏甜，不少人都有所卻步，產生疑問：「糖分熱量會不會太高？」她解釋指，其實只要控制好食量，就能夠享受釋迦，同時補充足夠營養。

她表示，釋迦每100g就內含約26g碳水化合物，建議一般人每次吃釋迦大約1/3至1/4顆，即攝取約50g碳水化合物，而1天可以吃1顆；但糖尿病患者和需要控制糖分的人士就要注意， 建議1次吃1/4顆、1天吃半顆為好，可以切塊放冰箱以方便分次吃，就不會造成浪費。

高敏敏表示，市售釋迦主要分大目釋迦和鳳梨釋迦兩種：

  • 大目釋迦：初期外型像荔枝，故又名「番荔枝」，通常外觀呈現圓形、口感綿密香甜；其營養價值非常高，維他命C含量豐富，僅次於番石榴，故是水果類中第2名高維他命C。
  • 鳳梨釋迦：味道較前者甜，並略帶微酸，風味有如鳳梨（菠蘿）般偏為酸酸甜甜，故有其名；外觀通常呈現尖長型，建議可以用刀去皮，即可切塊食用。

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她指出，雖說釋迦較為甜，但內含不少營養，有益身體：

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內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐

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