食用安全︳腳踩酸菜混煙頭樹枝製作過程曝光 食安中心呼籲停售3款酸菜即食麵

湖南省多間加工企業醃製的酸菜，被內地官媒央視於「3·15」晚會揭露存在食品安全問題，其中涉事企業所生產的「老壇酸菜」，就是在農地土坑中醃製；除了工人直接赤腳或穿鞋踩踏，酸菜更混合煙頭、樹枝等雜質。報道指，涉事企業為不少知名品牌供應酸菜。本港食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）昨晚（17日）公布，中心初步調查發現有受影響產品曾進口香港，呼籲市民應停止食用3款即食麵，而業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。

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食物安全中心表示，中心積極跟進近日有傳媒報道指有酸菜產品製作過程衛生情況欠佳事件，中心初步調查發現有受影響產品曾進口香港。

有關產品資料如下：

產品名稱：康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵（桶）
來源地：中國
淨重：122克

產品名稱：康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵（袋）
來源地：中國
淨重：117克（5包裝）

產品名稱：統一來一桶老壇酸菜牛肉麵
來源地：中國
淨重：125克

中心發言人指，中心留意到近日有報道指有酸菜產品製作過程衛生情況欠佳後，已即時聯絡內地相關部門、進行調查及聯絡本地主要進口商跟進，得悉上述相關產品曾進口至香港。有關商戶已將相關產品停售及下架。食安中心亦已抽取樣本進行檢測。

為審慎起見，發言人呼籲市民應停止食用有關產品；業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。中心會繼續跟進事件及採取適當行動。

腳踩酸菜製作過程曝光

據央視報道，插旗菜業是湖南省岳陽市華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多間知名企業代加工酸菜製品，也為一些即食麵企業代加工老壇酸菜包，號稱「老壇工藝，足時發酵」。惟記者實地採訪發現，因出口外國如被揭不衛生罰款金額高，該企業標準化醃製池醃出來的酸菜，是用來加工出口產品；至於老壇酸菜包裡的酸菜，則是從外面收購來的「土坑酸菜」。

記者跟隨公司的貨車到了附近農田，找到多個醃製酸菜的土坑，目擊有些工人穿著拖鞋、有些則赤腳，全部直接踩在酸菜上；有的甚至一邊吸煙一邊工作，抽完的煙頭直接掉到酸菜上。而這些酸菜被插旗菜葉收購時，插旗菜業並沒跟衛生指標進行檢驗。

報道曝光後，統一企業回應指湖南插旗公司自2012年12月開始，已不再是該公司的酸菜包原料的供應商，同時，公司已於第一時間約談湖南錦瑞公司的負責人，對相關的酸菜包產品全部進行封存，並在市場監管局的參與下一起進行質量檢驗。

至於康師傅亦發聲明表示，湖南插旗菜業有限公司是該公司酸菜供應商之一，公司已即時中止其供應商資格，取消一切合作並封存其酸菜包產品，積極配合監管部門調查與檢驗。

岳陽市目前已組織由市場監管、農業、公安等部門組成的聯合執法隊伍，全面排查全市醃製酸菜生產企業，並對市場上的醃製酸菜產品開展全面溯源調查，以防不合格產品流入市場。目前，相關具體情況正在進一步處理中。

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責任編輯：李凱晴