對抗癌魔︳癌症患者忌吃糖不可吃甜品、白飯？ 營養師拆解6大食物勿吃＋5招增食欲抗癌

坊間曾經有傳言指癌細胞愛吸收糖分，癌症病人要戒糖才能加快康復，進而變成他們會戒甜品、台式飲品等甜食，就連白飯、麵條等澱粉也不吃，更有人連水果、全榖雜糧類等也通通不吃。有營養師指出，市民要了解「醣」不等同「糖」，癌症病人要少吃糖的同時，亦要多攝取醣，否則如此極端作法反而容易令癌症病程更不樂觀、更加惡化，故分享有助抗癌的飲食關鍵、6大癌症病人不能吃的食物，和5大貼士促進食慾助抗癌。

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拆解迷思：癌症病人不能吃糖

台灣營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）在當地健康資訊網站《今健康》指出，癌症病人和市民要先了解「糖」和「醣」的分別：天然食物所含的醣，不論對於癌友或一般人都是非常好的養分。

對於癌症病人而言，不論是在發病期或治療階段，熱量也是重要的營養，而全榖雜糧類及水果擁有豐富的醣和熱量，熱量除了容易被身體吸收，也有助身體多使用蛋白質，而且全榖雜糧類食物是其中一種主要的膳食纖維來源，有助身體排出廢物和毒素、降低癌變、情況惡化的風險；有水果雖含果糖，且常被認為是癌症病人不能吃食物，但當中其實含有豐富且多元的營養，例如維他命C、玉米黃素等，都是有助抗癌的成分。

陳嫚羚續指，癌症病人真正需要避免的是人體非必要的添加糖，添加糖易上癮、有害健康，包括果糖、高果糖漿、冰糖、砂糖、黑糖等，

「添加糖除了是普遍學者認為常見的發炎風險因子，容易引起身體各種發炎、引起疾病，也容易影響血糖波動，促使胰島素大量分泌，使得IGF1類胰島素生長因子分泌，進而增長癌細胞，這才是真正建議癌友避免糖的主因。」

癌症後期更需補充各種營養

不過陳嫚羚指出一個例外情況，患者若是已達癌症後期，建議在攝取糖分方面不需管控太過嚴苛，因為此時患者的身體狀況多為不佳、食慾欠佳、營養不足，更需把握任何進食機會，即使會攝取到添加糖，亦需補充當中可能帶有的營養，「在健康狀況不佳的情況下，需將飲食對身體的影響考量得更加全面，而非單著重在糖對身體的影響，建議可與營養師及醫生多加討論、適度提供。」

癌症病人6大不能吃的食物

癌症病人除了要攝取添加糖，陳嫚羚同時提醒要注意食品衛生安全，因為癌症病人的免疫力多處於低弱狀態，容易因飲食不潔而受到感染、產生其他疾病問題：

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5大貼士促進食慾助抗癌

陳嫚羚強調，熱量攝取對癌症病人非常重要，因為癌細胞會搶奪一般細胞所需的各種營養，導致人體營養不足，從而令免疫系統等機能都無法正常運作。但是若然攝取足夠營養，雖然癌細胞會因而成長，但同樣地一般細胞也會壯大，有利增加體重幫助抗癌，「因此即便癌症患者多因治療或疾病不適，常會有食欲不振的情況，也會想方設法、鼓勵多吃些、攝取足夠的營養，對於抗癌才是上上之策。」

她同時分享5大貼士促進食慾助抗癌：

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內容獲「今健康」授權刊登。

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撰文：郭子豐