近日接連有跨境司機確診,未能於文錦渡口岸運菜到港,致供港蔬菜緊張而令菜價飆升,市面上更出現每斤128元的天價豆胚,較平日貴幾倍。有前區議員表示,與其繼續捱貴價內地入口菜,倒不如支持本地農夫的新鮮菜,而且多間都堅持不加價,與港人共同進退。此外,除了平日常見的綠色蔬菜外,還有很多蔬菜都很高纖,《晴報》綜合由食物安全中心所列的蔬菜膳食纖維排名,讓大家買菜時有更多選擇。
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有本地有機農場表示,本地菜訂單也連帶增加五成,甚至有供不應求情況,但考慮到市民負擔能力,堅決不會加價。前沙田區議員黃文萱昨日(7日)在Facebook發帖表示,近日蔬菜價格大幅上升,有菜檔的菜心苗每斤高達50元,笑言大家可能「夾緊條貴菜心同時呻『嘩!咁貴』」,提醒市民其實仍有其他選擇 — 本地菜,
「其實啲菜有幾『名牌』都好,都係第二度運過嚟,論新鮮都唔會新鮮得過香港本地出品嘅新鮮蔬果。」
她續指,現時已有很多有心人建立本地農作物共購平台,包括「田嘢」、「日常豊作」及「上水貨舖」等,提供本地菜訂購,每日由本地農夫手上買入新鮮農作物,除了方便一次過買到菜之外,同時能支持本地農業發展,而且均未有因疫情加價。
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管家王 ︳菜價飆升天價豆苗$100/斤 本地農場訂單增5成決不加價,詳情即睇:【下一頁】
蔬菜膳食纖維含量排名
食物安全中心早前發表「水果和蔬菜的營養素含量」報告,列出45種蔬菜的膳食纖維含量排名:
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(食物安全中心報告截圖)
蓮藕、茼蒿、韮菜花最高纖
報告顯示,以每100克蔬菜樣本計算,蓮藕膳食纖維含量最高,含4.9克膳食纖維,其後依次為茼蒿(3克)、韮菜花(2.9克)、甘荀(2.8克)和西蘭花(2.7克)。而平日較多人買的菜膳食纖維量相對較低,包括芥蘭(2.3克)、豆苗(2克)、莧菜(2克)、菠菜(1.7克)、小白菜(1.5克)和菜心(1.5克)等。至於西生菜、青瓜和唐生菜均屬含微量膳食纖維的蔬菜。
衞生署:「日日二加三」
據世衞建議,每人每天應進食400克(約10兩)或以上的水果和蔬菜,以免患上肥胖症和某些心血管系統疾病;若要大幅減低患上各種慢性疾病的風險,建議群體膳食纖維攝入目標為每天25.3克。
衞生署衞生防護中心則建議,成人每日應至少吃2份水果和3份蔬菜,以獲得身體節需的營養素。1份水果約相等於一個中型水果、半杯水果塊或漿果,或四分三杯鮮果汁;1份蔬菜約相等於一碗未經烹調的葉菜、半碗煮熟的蔬菜或四分三杯新鮮蔬菜汁。
飲食攻略︳椰菜並非最高纖! 腸道健康防便秘 20款蔬菜膳食纖維量大比併︳附便秘5大原因,詳情即睇:【下一頁】
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撰文:賴天兒
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