管家王 ︳翻熱蘿蔔糕膠碗熱融如芝士 OL用蒸焗爐疑撳錯一粒掣

農曆新年當然要食糕，相比開鑊炒，用微波爐焗爐加熱當然更為方便。近日一名OL見膠碗耐溫130度，遂以之盛載蘿蔔糕放入蒸焗爐加熱，未料加熱15分鐘後膠碗卻抵受不住高溫嚴重變形。蘿蔔糕外觀雖完好無缺，但事主因怕有毒物釋出，只好忍痛將整碗蘿蔔糕棄置。

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膠碗熱融如「芝士」 新年蘿蔔糕成碗報銷

女事主近日在公司以膠碗盛載蘿蔔糕，打算用蒸焗爐返熱食用時疑加熱過度，導致原本呈橙黃色的膠碗嚴重變形、貌如半融芝士。事主指取出膠碗時雖未聞「𤓓味」，但就擔心膠質變形之餘會釋出有害物質，最終連碗帶蘿蔔糕全數棄置。

據女事主提供的相片所見，該膠碗自蒸焗爐取出後疑不堪熱力致嚴重變形，碗邊變軟融化狀如芝士，其中的蘿蔔糕就看似完好。事主透露此前曾將同一容器用於叮熱各種食材，一直相安無事，

「見到佢寫住耐熱130度以為無事，點知『叮』15分鐘就出晒事！」

疑用錯一個模式 超耐高溫膠碗受熱上限

事主指用蒸焗爐將蘿蔔糕焗15分鐘，取出時未見有異味或出煙，但見碗邊變形故未敢食用。據事主相片所見，膠碗底部有字句指容器屬「PP5」、「耐溫130度」及「可微波蒸爐」字樣，惟她指用加熱時用錯「健康炸」（Healthy Fry）模式，疑為導致意外的主因。

綜合香港消委會及食安中心資料，不同的塑膠材料容器的可承受溫度各異，其中聚丙烯（PP 5）可承受最高140度高溫，加上其特性耐酸耐油，適合用以承載剛炸好的食物，又或者放入微波爐使用。然而翻查涉事蒸氣焗爐資料，其中兩種模式的烘焗溫度高達190至230度，或超PP5塑膠可承受溫度上限導致融化變形。

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