不少上班族為求方便而經常三餐在外解決,但是街外餐廳通常調味較重,市民稍不留意便多攝取過多的鈉,堆積在體內後引起水腫、高血壓、腎臟病等問題。有台灣醫生表示,高鈉很傷身,而坊間常見高鈉食物有不少都存在在調味料之中,例如味噌、沙茶醬、番茄醬等;另外泡菜、酸菜和蜜餞等醃製類也屬高鈉食物,對身體不健康。
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7種隱藏版高鈉食物
台灣泌尿科醫生高銘鴻近日在其Facebook專頁分享,指外食調味重,當在外用餐時吸收過多的鈉,會令腎臟來不及排掉而堆積在體內,從而引起水腫、高血壓、腎臟病、中風等嚴重問題。他建議市民可以多注意外食物包裝上的含鈉量,以分辦高鈉食物,以免「爆納」;另外在冬季時也要注意火鍋的湯不能喝太多,調味料不要放沙茶。他補充指:
「生活中一點一滴注意一點,就能有效控制鈉的攝取。平時也要多喝水,有助於腎臟把多餘的鈉排掉。」
高醫生指出,除了上述的調味料和醃製食物都屬高鈉食物,還有7種食物常讓人以為是健康食物,實屬卻是隱藏版的高鈉食物:
(↓點擊圖片放大↓)
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高醫生表示,這些食物大多不鹹、口味不重,常讓人誤以為是健康食物,卻是高鈉食物,所以市民要懂得閱讀食品營養成分,建議下次購物時先觀察包裝上的營養成分表,才能作明智之選。
4款消水腫飲品
上文提及到身體在攝取過多的鈉後會引致水腫,台灣營養師劉馥萱早前在Facebook專頁上分享4款有效去水腫的飲品:
(↓點擊圖片放大↓)
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內容獲「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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