食用安全︳男子食壽司夾出「透明絲狀物」 求問網民獲恐怖回答︰海獸胃線蟲︳附感染病徵

不少港人喜歡進食日本刺身、壽司，但要小心誤食寄生蟲落肚。台灣一名男子上月在一間壽司店用餐時，在其中一客壽司上發現一條透明絲狀物，向店方反映後對方將壽司收回，表示會再查清楚。及後，事主將壽司影片上傳至社交網站，網民紛紛留言表示是「海獸胃線蟲」，令他擔心「肚子裡有蟲寶寶」。

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綜合台媒報道，一名李姓男子上月14日到一間著名壽司店用膳時點了一份鏗魚壽司，期間發現壽司上出現一條幼細的透明絲狀物。原本一度以為是蘿蔔絲，但仔細一看「兩頭尖尖」又不太似，事主遂向店員反映有異物，對方就把壽司收回。

事主指，當時店員表示「一定不是那個東西（寄生蟲）啦」，指調查後會再回覆。惟事主結帳後仍然有憂慮，於是將自己拍下的影片放上社交網站，詢問：「請問一下各位，這是甚麼東西，好似不是蘿蔔絲耶。」未料，網民紛紛留言表示是「海獸胃線蟲」。

事後事主解釋，他並非借投訴來博取免費餐，指自己只是想要真相。雖然朋友向他表示，魚品只要放在攝氏零下20度冷凍7天就應該沒有事，惟他心裡總是覺得不舒服，加上店方遲遲未有回覆，因此令他懷疑是不是蟲還是其他東西，認為專業的料理師傅應該一看便知道，不應該這樣敷衍了事。

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台灣嘉義基督教醫院胃腸肝膽科醫生楊博鈞表示，生魚片分鹹水和淡水魚，淡水魚一般沒有胃線蟲寄生，如果不慎吃下海獸胃線蟲，患者會出現腹痛、噁心、肚瀉等症狀，嚴重會引起過敏起紅疹、發燒。雖然多數患者身體會自行代謝，但如果有相關症狀，他建議應盡早就醫。

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難憑肉眼分辨是否帶有寄生蟲

香港大學李嘉誠醫學院微生物學系助理教授黃世賢醫生曾指出，食用未經徹底煮熟的海魚，主要有機會感染海獸胃線蟲和某些裂頭絛蟲。惟消費者不一定可以憑魚或魚肉刺身的外觀判斷是否帶有寄生蟲，因為在顏色、氣味及味道等都不一定有異樣，除非寄生蟲大得單憑肉眼已可看見。

黃醫生又指，感染常見的海獸胃線蟲後，會出現以下症狀：

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