中醫食療 │ 長者體虛受外邪侵襲易咳嗽 自製陳皮棒止咳

所謂「入門聞咳嗽，醫生眉頭皺」，頑固咳嗽未必可靠咳藥水治癒。有註冊中醫指出，長者易因體虛及正氣不足，而受外邪影響，更易出現咳嗽問題。要止咳亦忌亂用藥材，例如川貝雖可止咳化痰，但若非對應體質下藥，恐加劇病情。至於咳藥水亦僅能遏止表面症狀，長遠恐加劇病情。患者可參考香港大學專業進修學院中醫課程組製作的陳皮棒食譜，應有助治咳。  

香港大學專業進修學院中醫課程組統籌主任董爽博士指出，咳嗽成因眾多，體質亦是關鍵之一，例如長者本身易因體虛、正氣不足，而受到外邪影響，當外邪進入身體化燥，便會咳嗽，導致耗氣傷陰，令人缺乏力氣，甚至影響睡眠質素。另外，部分長者因有長期病患，需服用轉化酶抑制劑等藥物，亦可能導致咳嗽等副作用。

亂飲咳藥水食川貝 恐加劇病情

董爽續說，部分人因感冒引發輕微咳嗽，以為自行配咳藥水飲用便無事，但未有治療根本，體內仍然有痰，或導致日後咳嗽不止︰「有病人飲咳藥水後，頭3個月情況似有紓緩，但後來咳嗽加劇，變成嚴重咳症。」另外，川貝「化痰止咳」療效廣為人知，但部分人不了解其藥性屬微寒，若用於痰濕咳患者，有機會加重其病情。

董爽與該校中醫課程兼職導師梁秀雯製作的陳皮棒，利用陳皮性溫，能溫化寒痰，又能燥濕化痰的特性，有助治療寒咳人士。另外，陳皮棒中的生薑偏溫，能溫肺止咳，亦適合痰濕者食用。

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記者︰脫芷晴

攝影：陳國鋒

鳴謝︰香港大學專業進修學院實用中醫學高等文憑（中醫營養學）課程

網址︰https;//hkuspace.hku.hk/cht/prog/adv-dip-in-practical-chinese-medicine-chinese-medicine-nutritional-studies/

場地鳴謝︰Connie's Kitchen by Connie Leung

責任編輯：林子豐