星期三靚湯︳氣溫驟降易患呼吸道疾病 中醫推介健脾益氣湯增強免疫力

小雪節氣過後氣溫驟降，註冊中醫師鄭雅丹表示，一旦受寒氣侵襲，容易出現呼吸道疾病，例如感冒、肺炎、哮喘等。此外，在天氣寒冷的日子，氣血容易運行不暢，導致身體疼痛。對此，她分享一款健脾益氣、補腎理氣的湯水，有助增強抵抗力。

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鄭醫師表示，氣溫在小雪節氣過後驟降，寒氣漸見明顯，稍穿衣不慎，受寒氣侵襲，則易見呼吸道疾病，感冒、肺炎、哮喘、流感等。加上天氣寒冷，氣血運行不暢，身體容易疼痛，當中以腰部及膝部較為明顯。此外，冬季氣溫變冷，容易造成血管突然收縮，患心腦血管疾病的朋友需要注意。

在飲食方面，要避免吃辛辣燥熱之食物，生冷之品易損傷脾胃，需多進食暖物。同時，可多選擇溫性食物及補腎之品，例如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。鄭醫師又提醒，雖然天氣寒冷，但謹記要保持空氣流通，不要關閉窗口，以免室外室內溫差過大，令氣管受刺激。

以下一款湯水能補腎理氣，潤肺化痰。當中百合不但能養陰潤肺止咳，同時可清心安神，而陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的功效。此湯水止咳化痰，補腎理氣，適合小雪前後飲用，健脾益氣，以增加免疫力。

健脾益氣湯

（↓點擊圖片放大↓）

材料︰栗子 5錢、合桃 5錢、陳皮 2角、山藥 5錢、百合 4錢、瘦肉 適量

做法︰

1. 栗子去殼去衣，合桃去殼，水煲滾後備用；
2. 將其他材料洗淨後，加入6碗水；
3. 大火煮沸後轉小火煮1.5小時，稍作調味即可。

注意︰感冒或發燒之人士不宜飲用。如對以上湯水有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見。

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撰文︰潘迦晴