茹毛飲血︳日食1磅牛肝生吞動物睾丸 美硬漢食生肉20年：要回歸自然

美國一名40幾歲男子為了變得更健康，在過去20年來一直謹守「祖傳9大信念」，嚴格遵循作息、飲食及運動等規定。他更表示，兒子受現代世界影響，使過敏症狀越來越嚴重；惟改變飲食習慣後，他們一家的健康狀況均有改善。

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綜合外媒報道，美國一名40多歲男子Brian Johnson，20幾年前原本過著與平常人無異的生活，然而他認為家中孩子與現代文明社會接觸越多，健康狀況反越差，不但經常生病甚至會罹患蕁麻疹，與家中狗狗接觸時又容易引發呼吸系統敏感、眼睛浮腫和流鼻涕等問題。

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兒子急病險死成食生肉契機 日食1磅牛肝生吞動物睾丸

據報，Brian的兒子曾急病發作，呼吸一度停頓，所幸及時送院救治始保住一命，但就成為他扭轉生活以至飲食習慣，「回歸自然生活」的契機。首先他們戒除食用加工食品，只食用蔬菜水果甚至生食動物的所有部位，當中包括他認為營養最豐富的肝臟。他指改變生活型態及作息的短短2周後，孩子們的身體狀況已大為改善。此後的20年後他保持每日食一磅生牛肝以及動物的睪丸，同時進行嚴格的身體鍛鍊及規律作息，練就出一身結實肌肉。

生肉多含菌不宜直接食用

英國國民保健署指出，吃生肉存在很多風險，例如感染沙氏菌、李斯特菌和大腸桿菌。若進食了腐肉，甚至會引起食物中毒，例如噁心、嘔吐及腹瀉。據本港食安中心資料，鮮肉雖營養豐富但其水活性適合大部分微生物生長，故生肉一般都含有可致病細菌，其產生的毒素亦可令人患病，一般要將食物中心部分加熱至至少攝氏75度方可有效殺滅細菌。

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撰文︰潘迦晴