甜品之父｜「Tiramisu之父」逝世 終年93歲 

「Tiramisu（提拉米蘇、意大利芝士餅）」是由浸泡過咖啡的餅乾和意大利芝士製作的甜品，獲全球不少人喜愛。它被指發源於1969年的意大利北部古城特雷維索，將它發揚光大的餐廳Le Beccherie東主坎佩爾（Ado Campeol）被意大利傳媒封為「Tiramisu之父」，而他在上周六（30日）去世，終年93歲。

Tiramisu 1972年面世 意文指「帶我走」

Tiramisu據報是由坎佩爾的妻子和餐館廚師Roberto Linguanotto共同發明，於1972年加入餐廳食譜中，惟坎佩爾一家從未申請專利。Roberto Linguanotto稱，甜品是製作雲呢拿雪糕時意外發現，他當時將一些馬斯卡彭芝士加入裝有蛋和糖的碗中，混合起來覺得很美味，然後告訴坎佩爾的妻子。

他們加入浸泡過咖啡的手指餅，再灑上可可粉，取名為Tiramisu，即意大利語「帶我走」的意思。1972年，坎貝爾把甜點放上餐廳菜單，很快就成為意大利經典甜品之一，直至1981年首次被飲食雜誌報道，之後傳至世界各地。

氣候變化｜世界氣象組織發表報告 近7年為史上最熱, 詳情即睇【下一頁】

撰文：吳浩南
責任編輯：梁顯庭