飲食攻略︳50歲起大腦退化記憶力下降 營養師推7類食物幫大腦抗衰老｜附4大地雷傷害大腦

大腦就如同人體主機，會隨著年紀遞增而令記憶下降。台灣有營養師表示，大腦退化不會像皮膚一樣能夠隨時觀察到有變化，這亦會令我們很易忽略對大腦的保養，對此她建議可以透過「麥得飲食」（MIND Diet）飲食方法，為大腦保養抗老。

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台灣營養師陳嫚羚近日在其Facebook專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」上發帖分享，指人體內的大腦皮質及海馬體平均從50歲開始，每年便會以0.5%的速度萎縮，記憶力也會隨之下降；如果有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳或不良生活習慣等狀況，大腦萎縮的時間及速度甚至會加快，從而提升患上阿茲海默症、柏金遜症等神經性退化疾病的風險。由於目前未有完善的治癒方式，所以她提醒大家「預防勝於治療」才是最佳策略。

推薦7類食物

陳嫚羚建議，可以透過「MIND Diet」（「麥得飲食」）預防患上神經性退化疾病。她表示，MIND Diet是專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，過去亦有研究證實此模式可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。

以下為MIND Diet飲食模式：

（↓點擊圖片放大↓）

4大地雷傷害大腦

對此，她提醒除了維持好的睡眠品質及適量運動外，要預防傷害大腦，也要避免以下4大地雷： 

1. 物理傷害：

大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議駕駛電單車時戴好安全帽、坐車時繫好安全帶。

2. 化學傷害：

注意食物來源及產地，以減少攝入食物中重金屬的風險；室內亦建議使用空氣清淨機，降低空氣污染的危害。

3. 慢性疾病：

大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，也會影響大腦健康，因此建議控制三高，減低中風等心腦血管疾病的風險。

4. 成癮物質：

成癮物質包括添加糖、酒精、煙、網絡遊戲等，會讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。

內容獲「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」授權刊登。

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撰文：林幸琦