健康精明眼︳常疲倦沒精神＝身體發炎警號？ 營養師拆解5類食物改善炎症

身體發炎是都市人常見的問題，「營養生 Negimen」營養師Queenie表示，如果經常感到疲累沒精神，做事提不起勁，而且長期沒原因地肌肉痠痛、反覆地鼻敏感、頭痛難耐、經常性肚瀉等，就要小心是身體發炎的警號。Queenie表示，身體感染時會出現紅腫、熱、痛等發炎反應，來抵禦入侵物，情況沒有改善的話，可能會導致身體慢性發炎，這與生活習慣和環境因素息息相關。

Queenie續指，現時很多醫學研究都把「發炎」稱為神秘殺手，因為身體慢性發炎持續容易導致各種嚴重的疾病：

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6類食物易誘發發炎

Queenie提醒，有6類食物容易誘發身體出現發炎，建議少食為妙。

（↓點擊圖片放大↓）  

糖份

Queenie指糖份會增加體內低密度膽固醇(LDL)和滋養腸道壞菌，破壞腸道微生態平衡。

精緻澱粉質

身體吸收速度很快卻難以代謝，Queenie解釋，代謝不掉的碳水化合物與蛋白質會在體內結合並產生糖化終產物「AGEs」，引起身體慢性發炎。

果仁 

Queenie指出，果仁含有豐富奧米加6，但當身體中的奧米加6含量比奧米加3高太多（多於5:1的比例）時，身體將進入一個容易發炎的狀態。

酒精

至於飲酒，則會增加體內乳酸，抑制尿酸從腎臟排出，增加體內尿酸，從而增加痛風風險。

煎炸食物

經過高溫處理後的食物，油份結構會變得不穩定，形成反式脂肪，增加全身發炎反應。

紅肉和加工肉

Queenie指，紅肉和加工肉含有亞硝酸鹽和嘌呤，肉類中的亞硝酸鹽經高溫烹調後會形成致癌的亞硝胺。

5大天然食物改善炎症

想避免身體發炎除了改善不良的生活習慣，包括長期熬夜、吸煙、喝酒、缺少運動外，亦可以從飲食入手，多吃以下有抗炎作用的天然食物：

（↓點擊圖片放大↓）  

文章內容獲「營養生 Negimen」授權傳載

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撰文：林幸琦