健康精明眼｜欠缺4大營養素易致脫髪 營養師教養髪防脫飲食攻略

如何養好一頭秀髮？「營養生 Negimen」的營養師Queenie表示，脫髮未必因為作息不規律、大壓力等外界因素所造成，人體如果缺乏某些營養素同樣會影響頭髮健康，導致頭髮脆弱、頭髮生長慢和脫髪。要預防脫髮，除了改善作息和紓緩壓力外，可多進食以下食物：

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4大營養助養髪防脫

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優質蛋白質

Queenie表示，由於毛囊主要由蛋白質組成，所以蛋白質對頭髮健康和生長尤其重要。而建議的食物來源，包括雞蛋、蝦、黃豆等。

鐵質

她又表示，鐵質是構成血液中紅血蛋白的重要物質，有助將營養輸往頭皮細胞，使頭髮有足夠營養生長。建議食物來源包括，菠菜、黑木耳、紫菜（乾）等。

奧米加-3脂肪酸

奧米加-3脂肪酸可以減少脫髮並增加頭髮密度，亦有助保養髪膚及有消炎作用。Queenie建議可從牛油果、三文魚、亞麻籽等攝取奧米加-3脂肪酸。

維他命C

由於維他命C是天然的抗氧化劑，可以保護毛囊免受自由基的損傷，同時也可以幫助身體從食物中吸收鐵質，加上身體會利用維他命C來製造膠原蛋白，從而強韌髪絲，減少斷髪等現象。因此想加強頭髮健康，絕對不能缺少維他命C。她建議可食用士多啤梨、黃椒與紅椒、西蘭花等食物，以吸收維他命C。

文章內容獲「營養生 Negimen」授權轉載。

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撰文︰林幸琦