雪櫃冷藏表現參差，消委會測試17款中小型雪櫃，發現將食品由室溫25度降至10度需時由2.9小時至6.7小時，相差達1.3倍，而保溫能力也有明顯差別，「最強保溫雪櫃」可在停電後仍保溫12.5小時，詳情即睇【下一頁】。除雪櫃效能外，食物儲存位置也會影響保鮮期，消委會拆解各類食物在雪櫃的最佳保存位置。
17款中小型雪櫃消委會評分：
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消委會指出，雪櫃冷藏室溫度約為1度至5度，其中最近出風口位置適合擺放鮮肉類和海鮮類；至於設於底部的蔬果儲存室和冷藏室門格因較遠離出風口，溫度約為4度至8度，前者適合擺放蔬果，後者則擺放雞蛋、飲料和醬汁。至於冷凍室溫度一般為-20度至-18度，門格則會低1度。
各類食物保存位置建議：
- 奶類： 適合保存於4℃或以下，並於最佳食用日期前飲用。
- 蛋類： 適合保存於4℃或以下，但原隻蛋不可放入冷凍室。
- 鮮肉類： 適合保存於4℃或以下，最好放置於較冷位置，例如於冰溫（chill）
- 室或靠近出風口，並於1 至4 日內煮食。
- 海鮮類： 適合保存於4℃或以下，須用保鮮盒或密實袋包好，並於1 至3 日內煮食。
- 蔬果類： 不同類型蔬果有不同的儲存溫度及期限，一般未食用時都不應用水洗。
消委會又提醒，熱燙的食物或湯水應先「攤凍」才放入雪櫃，減少打開雪櫃的次數，以免令雪櫃內的冷空氣流失。
日本專家6招收納法
日本家事顧問島本美由紀也曾分享6招雪櫃收納秘技，有助令雪櫃更整齊美觀之餘，同時慳位慳電，一舉三得。
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責任編輯：黃志宏