食用安全｜63歲婦石硤尾公園採野菇進食 3小時中毒嘔吐入急症室｜附購買＋食菇4大重點

雖然不時有人提醒切勿採摘野生菇類進食，但仍有人冒生命危險摘菇食用。衞生署衞生防護中心今日（12日）公布一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒的個案，一名63歲女病人於石硤尾公園採摘野生菇類進食後中毒，最終到急症室求醫。所幸其情況穩定，目前已經出院。

衞生防護中心表示，個案涉及一名63歲女病人，她昨日（11日）在家中進食菇類約3小時後，出現嘔吐徵狀。病人昨日到伊利沙伯醫院急症室求醫，情況穩定，現已出院。

經初步調查，病人進食的野生菇類是於昨日在石硤尾公園採摘，衞生防護中心仍在繼續調查。

中毒或現幻覺甚至昏迷

衞生防護中心發言人表示，進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可致死。

發言人又補充，市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食。以可供食用的菇類品種混雜不可食用或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。

以下為購買＋食菇4大重點：

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責任編輯：李凱晴