香港人對菠蘿包是有感情的，每逢見到新鮮出爐的它，大家都會不自覺地排隊買。十元八塊一個的菠蘿包，飽肚又美味，在外國人眼中，更是代表香港的地道美食，但菠蘿包要做得好食並不容易，《晴報》為你推介幾間美味、有特色的餐廳。
1. 金華冰廳 香港第一菠蘿油
開業近半世紀的金華冰廳，供應的菠蘿包獲獎無數，有香港第一的美譽。現任店主陳先生回憶道：「店舖是父親開的，當年他和幾位朋友合資開店，是想有個能聚首聊天的地方，後來因為各種因素，其他合伙人退出了，大約20年前開始就只由我們經營。」店家原本只有一間舖，生意好到店外常排長龍，約10年前旁邊的遊戲機中心舖位懸空，正好帶來擴充的機會，現在一街兩店，食客依然絡繹不絕，不時要等位。
談到食店是城中美食熱點，他解釋：「菠蘿包是能代表香港的美食，加上香港的茶餐廳節奏快，又便宜又飽肚，所以很多外國人都想來感受這種地道。」店舖開業多年，製作菠蘿包的麵粉和牛油份量都經過多次改良，賣相和味道跟最初不一樣，而現在用的是日本麵粉。在餅房工作了20年的周師傅表示：「菠蘿包最緊要皮脆、有口感。」看他純熟的手勢，堅持「麵糰隻隻都要一樣咁大」，再放入蒸櫃一小時待發酵；酥皮要噴水讓其黏住麵糰，出爐後才不易散掉。說著說著，熱辣辣的新鮮菠蘿包又出爐了。
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金華冰廳
地址：太子弼街47號地舖
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11:30pm
2. 祥興咖啡室 油香豬扒菠蘿包
祥興咖啡室是跑馬地老字號，在區內可謂相當出名，許多人專程來這裡打卡，明星們都是座上客。店舖裝潢相當有特色，雖經過翻新，但仍保留古老元素如鐵閘、標語等，入內會有種走進老香港的感覺。來到充滿港式情懷的茶餐廳，經典菠蘿包、蛋撻等地道小食是必試的。
$8個的菠蘿包由師傅於店內自家製，酥皮鬆脆，麵包軟熟彈牙。店家11am後會供應$39起的懷舊特色菠蘿包餐，有餐肉煎蛋、沙嗲牛柳絲、芝士炒蛋等口味。特別推介豬扒菠蘿包，豬扒薄身軟腍，油份滲入麵包中央，令整體多了油香，份外美味。若然不是堂食，菠蘿包會用懷舊的牛皮紙麵包袋裝起，比起用膠袋相對透氣，令麵包不易變腍。包點約4pm就會售罄兼停止出爐，想吃就要早些去。
祥興咖啡室
地址：跑馬地奕蔭街9-11號地舖
電話：2572 5097
營業時間：7am-6pm
3. 牛奶冰室 爆漿芝士菠蘿包
在「相機食先」的年代，食肆都要搞搞新意思，賣普通菠蘿包不夠特別，配合爆漿、拉絲才吸引眼球。牛奶冰室推出的爆漿拉絲菠蘿包（$18）表面與一般菠蘿包無異，但一切開，邪惡芝士漿隨即湧出，將麵包沾上芝士醬，味道微甜但不膩。店家用的是自家製麵包，新鮮軟熟，菠蘿包亦做到脆皮，上桌時熱辣辣，賣相飽滿，是值得一試的下午茶之選。
牛奶冰室
地址：銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店地下G02號舖
電話：23044028
營業時間：7am-8:30pm
4. 廉記冰室 跟餐菠蘿油
廉記冰室的玩味店名，源於廣東俚語「去老廉（廉政公署）飲咖啡」，是間新派茶記。灣仔店不只平日是上班族飯堂，就連假日都有人排隊等食。菠蘿包是這裡必食，單買每個$7，堂食跟餐的話多數附送菠蘿油。麵包面呈金黃色，外形較扁身，連厚牛油一口咬下，相當滿足。
廉記冰室
地址：灣仔春園街13號地下
電話：3468 2971
營業時間：7am-6pm
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撰文：彭詩琪