星期三靚湯｜夏日悶熱濕重易致疲倦腸胃差 中醫推介解暑祛濕湯水開胃消食

近日氣溫持續酷熱有雨，註冊中醫師李翠妍博士認為夏天五行屬火，氣候暑濕偏重，特別容易出現「熱氣」及精神疲憊、周身乏力的情況；而且夏季與心氣相通，容易造成精神緊張的情緒問題，以下一款湯水有開胃消食、解暑祛濕的作用。

李醫師表示，進入雨季後，天氣特別潮濕悶熱，而夏天五行屬火，容易出現暑濕偏重。首先，「暑」有火熱特性，當體內熱象加重，人體上部便會較容易出現所謂「熱氣」的情況，例如頭脹、頭痛、口乾、眼垢多、暗瘡等。另一方面，熱象又可消耗體內的水分，當身處炎熱的環境，毛孔張開、汗水過多，有機會令人出現脫水的情況，在劇烈運動後可能更容易出現抽筋。

至於「濕」有重濁特性，容易使人感到精神疲憊、周身重墜；當濕氣困滯腸胃，可影響消化功能，使人食慾不振、作嘔、胃脹，並出現其他腸胃問題如腹痛、泄瀉等。濕熱交織，又特別容易有口臭、排便黏笠不暢等情況。而夏季與心氣相通，容易造成精神緊張、焦躁、容易發脾氣等；而尿黃、生痱滋及排尿澀痛等亦有機會發生。

針對濕熱偏重情況，李醫師建議可多食用清熱解暑、健脾祛濕、清心利尿等食材，例如老黃瓜、赤小豆及薏米可以紓緩周身重墜、精神倦怠情況。雖然夏天天氣炎熱，但也要注意忌食生冷物，否則容易傷脾胃，增加濕濁積聚。李醫師推介以下一款湯水，可以改善夏季心煩、困重及疲乏不適。

解暑祛濕湯水

（↓點擊圖片放大↓）  

材料︰老黃瓜 1個、荷葉 1張、赤小豆 20克、生薏米 20克、粟米(連鬚) 1條、陳皮 1角、蜜棗 2粒

做法：
1. 所有材料洗淨；
2. 加水約8碗，大火煲滾後，轉小火煮約一小時即成。

功效：開胃消食、解暑祛濕，可以改善夏季身熱、心煩、 疲乏、困重

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撰文︰潘迦晴