變種病毒｜17歲患者家中急凍食物包裝有病毒 專家拆解買餸回家自保4招

衞生防護中心指今日（15日）新增2宗新冠肺炎確診個案，患者分別為39及28歲女子，均屬輸入個案，同時衞生署調查早前3宗本地感染變種病毒個案時，發現患者家居的雪櫃冷藏格之中，一個來自泰國的急凍鱷魚肉包裝表面環境樣本對病毒檢測呈陽性，相關流行病學調查仍在進行中。

巴西雞翼、魷魚曾被污染 病毒低溫環境可存活21天

新冠肺炎疫情爆發以來，各地均有於急凍食物包裝表面發現病毒個案發生。內地先後於外國入口的巴西雞翼、急凍魷魚包裝上驗出病毒，甚至有超市職員疑因此受感染確診。對此，世界衛生組織曾表示未有證據顯示食品或食物鏈會傳播新冠病毒。

一項由新加坡與愛爾蘭團隊進行的研究顯示，新冠病毒可捱過低溫環境存活長達21日，並同時保留其感染能力，反映病毒可經由急凍貨品傳播，但團隊就強調不認為急凍食品是傳播病毒的主流方式；另有華南農業大學和廣東省農業科學院研究發現，新冠病毒可在攝氏4度環境下存活8天。

張竹君：烹調過程可有效消毒

衞生防護中心傳染病處主任張竹君曾表示，烹調過程可為急凍食品有效消滅病毒，市民無需過份憂慮會被食品本身感染，但就提醒接觸急凍食品時要避免接觸眼及口鼻，其後亦應盡快洗手。

專家提超市購物自保4招

三藩市格拉德斯通心血管病研究所（Gladstone Institutes）首席病毒學家格林尼（Warner Greene）曾提出4大重點，協助大眾為購自超市的貨品作消毒，減低從貨品感染新冠病毒風險。

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