消委會｜消委會11款減醣電飯煲大比拼 最多減45%1款幾乎無分別【附完整列表】

消委會測試市面上11款減醣電飯煲，主要比較其以聲稱減醣模式煮成的米飯之能量及碳水化合物含量，發現部分樣本於「減醣模式」蒸煮出來的米飯之碳水化合物含量與「正常模式」沒有明顯分別，分別最大的樣本則有約44.7%差異。

聲稱減醣表現標準參差 數字不宜直接比較

消委會測試市面上11款減醣電飯煲，價錢由738至2388元不等，其中9款備有減醣模式與正常模式。是次測試雖集中在飯煲的減醣能力，但消委會指11款飯煲的減醣聲稱各有不同，部分聲稱可減少米飯的澱粉，部分針對碳水化合物或還原糖；故消委會建議市民選擇減醣電飯煲時不宜將聲稱的「減醣」百分比數字作直接比較。

5個樣本減醣表現較顯著

消委會針對以樣本煮出的米飯所含能量及碳水化合物，發現只有5個樣本（包括Tefal、Thanko、金樂Goldenwell、億世家ecHome、Vdada）在與自身正常模式的煮成米飯比較下，減醣飯的碳水化合物含量減少較明顯，減幅由10.1%至45.3%不等，能量減幅最高亦有44.7%。

然而上述減幅數字僅針對該型號以正常與減醣模式下煮出米飯的營養素含量的差距。以減醣表現較出色的Thanko為例，與傳統飯煲相比，正常模式米飯所含能量高13.9%，減醣模式則低37%；東芝樣本的減醣飯與自身相比，所含能量僅減少0.5%。

減醣飯或較軟身似糊狀

消委會又指，上述5個樣本以減醣模式所煮出的米飯水分亦同時增加，增幅由6.7%至31.6%不等。結果反映米飯中碳水化合物含量的跌幅愈多，其水分的增幅亦會相應增加。相對正常米飯，減醣飯含較多水分及較少碳水化合物，若進食同一食用分量，便可攝入較少碳水化合物。

部分樣本保溫或加熱效能低下

消委會亦比較11款減醣電飯煲的其他效能表現，發現其中2個樣本的實際容量較標示少5%以上；部分樣本的加熱效率（即能源效益）較差，最低樣本為70.8%；2個樣本的保溫效果欠佳，其中一款的保溫溫度超過攝氏80度（標準應為65至80度），長時間保溫容易令米飯變乾。

同場加映：

食神減肥｜325磅食神韜韜2年勁減131磅 拒做縮胃手術靠戒2大壞習慣

{{hket:ul-video id="3196"}}{{/hket:ul-video}}

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】

責任編輯：鄭禮賢