星期三靚湯｜ 夏天一冷一熱易致喉嚨痕癢 中醫推介2款食療增強抵抗力

夏天天氣炎熱，天文台於周日（23日）下午錄得攝氏36.1度高溫，打破天文台有記錄以來最熱的5月。有時在街上都已經冒了一身汗，加上經常出入冷氣地方，一冷一熱容易生病。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在Facebook專頁分享2款食療，分別是蟲草花百合蘋果湯及紫蘇葉薑茶，適合增強抵抗力，同時紓緩乾咳不適。

Cinci表示，在炎炎夏日乘搭公共交通工具時，有時坐正冷氣風口位，會發現喉嚨痕癢咳過不停。難以抑制、咳聲重且長，中醫會視為風寒咳嗽，伴隨症狀為喉嚨痕、痰色白、鼻塞、流鼻水，鼻水較為清稀。

她表示，食用適量有辛溫散寒、宣肺化痰止咳功效的食材，例如生薑、蔥白、芫茜、陳皮、蒜頭、紫蘇葉等，有助疏風散寒，宣肺止咳。同時要避免進食生冷寒涼食物，例如凍飲、冷盤、橙、梨子、西瓜、馬蹄等，否則咳嗽情況加重。以下一款茶療，有溫肺止咳、健脾暖胃及散寒活血作用︰

紫蘇葉薑茶

（↓點擊圖片放大↓）  

材料：紫蘇葉 2塊、生薑 4片、紅糖 適量

做法︰

1. 生薑去皮切片，用刀背拍打一下，
2. 與紫蘇葉放入保溫瓶，加入熱開水泡10分鐘，
3. 最後加入紅糖即可。此茶可反覆沖泡至味淡。

蟲草花百合蘋果湯

另外，Cinci指進出冷氣地方氣溫一冷一熱容易生病，以下一款湯水亦能夠增強體質，同時適合精神壓力大、經常眼乾及乾咳的人士︰

（↓點擊圖片放大↓）  

材料︰蟲草花 30克、百合 20克、蘋果（連皮）2個、無花果 4枚、蓮藕 1根、豬展 300克、蜜棗 2枚

做法︰
1. 先將所有材料洗淨；
2. 蘋果連皮切塊去芯，無花果切半，蓮藕去皮切片，豬展汆水；
3. 鍋中加入2.5升水及全部材料；
4. 武火煮至水滾，調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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編輯：潘迦晴

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