星期三靚湯．立夏｜ 天氣熱胃口差易心火盛 中醫推介生津解渴健脾化濕湯水

今日（5日）是二十四節氣中的立夏，立夏過後代表夏季開始來臨，氣溫會逐漸升高，同時天氣會變得較為潮濕。註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，夏天容易出現胃口差、消化能力下降，注意飲上可選擇清淡，同時避免大量出汗，故推介一款健脾生津湯水，有助改善夏季常見的煩熱咽乾、疲乏困倦、胃口欠佳的情況。

鄭醫師表示，潮濕炎熱天氣容易導致濕熱困脾，疲乏無力、胃口差、消化能力下降等。此外，立夏後暑氣漸重，夏季與心氣相通，易令心火旺盛，容易出現口舌生瘡、心煩易怒、入睡困難等情況。

鄭醫師建議，立夏後飲食應清淡、容易消化，多吃蔬菜及水果等，例如梨、蓮霧、馬蹄、番茄、士多啤梨等，清熱生津、解渴健胃消食。同時要避免大汗淋漓，以免耗傷津液。如經常在戶外工作或運動的人士，可選擇多吃冬瓜、椰青、青瓜、黃瓜及綠豆等，有助生津解渴，解暑利尿。

以下一款湯水，能清心安神、健脾生津，改善夏季常見的煩熱咽乾，疲乏困倦，胃口欠佳的情況。

立夏湯水

（↓點擊圖片放大↓） 

材料：魚翅瓜 1個、馬蹄 5粒、粟米（連鬚）2條、蓮子 4錢、白扁豆 5錢

做法：
1. 馬蹄去皮洗淨，魚翅瓜連皮切件去核，粟米切件；
2. 將其他材料洗淨後，加入6碗水
3. 大火煮沸後轉小火煮1.5小時，稍作調味即可。

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撰文︰潘迦晴
 

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