飲食致癌｜20歲女每日食炸雞薯條 乳房摸到有硬塊揭患乳癌｜附7步自檢+乳癌4大症狀

乳癌為香港婦女的常見癌症之一。台灣一名20多歲的女子早前發現乳房有硬塊，求醫後確診患上乳癌，判斷是因愛食油炸食物習慣所致。有專家指，進食高油脂食物會增加雌激素濃度或活性趨勢，當女性荷爾蒙曝露時間長，罹乳癌機率會增高。

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台灣外科醫生陳榮堅日前在電視節目《醫師好辣》上表示，除了不生育、初經早停經晚外，進食油炸食物也會增加罹乳癌風險。他分享病例指，一名20多歲的女子因摸到乳房有硬塊求醫，隨後確診罹患乳癌第一期，並即將到第二期的階段。醫生指她無家族病史，且已結婚生小孩，但習慣每天一定要吃到油炸物，例如一餐中必定要有鹹酥雞或薯條等。他續指，雖然食油炸物並不在罹患乳癌的危險因子中，再加上多數人聽到油炸物只會聯想到大腸癌及代謝疾病，但其實油炸物跟乳癌很有關係。

台灣營養師李婉萍曾指出，高油脂食物、紅肉及火腿等加工肉品，兩種因含有大量飽和脂肪且低纖，被認為有增加雌激素濃度或活性之趨勢，會提升子宮肌瘤和卵巢癌的風險。台灣外科醫生江坤俊亦曾提到，據統計，女性BMI（體重指標）若大於25，得到乳癌的機率會增加17%；若大於30，則增加37%；而極度肥胖的女性，BMI大於35，得到乳癌機率增加60%。

另外，如果乳房曝露在許多女性荷爾蒙中，即初經早在12歲前來，或停經晚於55歲，兩者的月經次數較他人多，罹乳癌機率便稍微增高。

江醫生指，未曾懷孕或未曾哺乳的人罹癌機率也較高。而只要胸口痛或不適就接受放射性檢查，令乳房長期曝露於過多且不需要的放射線下，也會增加罹患乳癌的機率。

乳癌常見4大症狀

台灣乳房外科黃致旻醫生早前在「照護線上」中，曾分享乳癌常見4大症狀︰

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7步自測方法

臨床腫瘤科醫生梁廣泉接受《晴報》訪問時曾表示，乳癌初期腫瘤細小難以自測，能否靠觸感察覺腫塊，要視乎其生長位置及乳房大小，如腫瘤長在隱閉位置或患者乳房豐滿，皆有機會影響診斷的準確性。

但梁醫生強調，婦女仍應定期自行檢查乳房，以下為檢查時注意時項，如乳房出現以下症狀，便有機會長有腫瘤或患上乳癌︰

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梁醫生又指，40歲或以上女性應每月自行檢查一次。由於女性在月經期間可能會出現乳房脹痛，因此未停經女士可在經期結束第二天作檢查，結果較為準確。除了自我檢查乳房外，女士每一至兩年亦應到專科診所作一次詳細驗身或乳房造影檢查，以獲得更準確的診斷。

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撰文：陳樂彤